嗨大家好我是Rain~~~~
從沒這麼忙碌過，今天早上有點小咳嗽
上下班、加食延暢、新酒單、新店面
看來就是我平時太廢，也好久沒運動了
台南牛肉湯之旅好像停擺很久
這次會吃到阿村也是意外
在隔壁 宮後食酒號 不小心待太晚
所幸吃個宵夜+早餐，再搭火車回高雄...
正文開始
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📃無粉專
☎️無電話
⏲️0400-1400
😪週二公休
🌍台南市中西區國華街三段128號
💳僅用現金
不管白天經過國華街，還是半夜要去永樂牛肉湯
都會經過阿村，但永遠是歇業狀態
偶然的喝到太晚...，就讓我看到阿村的真面目
在深夜的國華街到上，永樂會先開燈
再來可以發現阿村敲敲的準備營業了
「往明亮的地方走」就可以找到阿村了
前提，你是在半夜的國華街啦...
內用空間蠻擁擠的，與廚房共存亡
時常需要與他人併桌
菜單如下
大多是蠻常見的牛肉湯菜色
比較特別的就是牛肉燴飯/炒飯
通常因大量出餐，不會那麼複雜的餐點
但阿村空間小，也只有1~2人作業
初訪點了基本盤，牛肉湯、飯、菜
結果被 宮後食酒號 老闆念說沒點炒飯
只好下次補吃完再來寫這篇了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷高麗菜炒牛肉$130
高麗菜的甘甜味有炒出來，但還是有點生味
牛肉醃漬醬料偏重口味，肉味還算扎實
口感帶點韌感，需要多點咀嚼
🏷牛肉湯$120
喝一口，就是完全的蔬菜甘甜風味
也襯托浮在上面的油脂感，整體味道較為清淡
牛肉與炒高麗菜相比，更多原始風味
而肉味甘甜多少會被湯頭給沖淡
🏷牛肉洋蔥蓋飯$130
洋蔥煎得油味過多，沒有炒出梅納反應
牛肉也是以醃漬味道為主
但淋在蓋飯上的醬汁卻相當清淡無味
有著鋪料帶味、米飯無味的錯覺
🏷牛腩湯$120
連假那周回來補吃一下
蔬菜湯頭甘甜，但風味清淡
牛腩的肉味普通，筋部的膠質感明顯
口感軟嫩不黏牙，搭醬料薑絲味到過得去
🏷牛肉炒飯$130
米飯被大量的油脂包覆
雖有牛肉香氣，但相對也很膩口
牛肉味普通，口感有勁
整體調味微鹹，更多是油感
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟這間牛肉湯比較不對我的胃口
也喝過幾間蔬菜湯頭熬的
但阿村的風味過於清淡，沒有那麼飽滿
牛肉的質也沒有太吸引我
炒/菜類都過於油膩，吃得蠻負擔的
🌟價錢方面牛肉湯價錢都差不多那樣
但炒/飯類太貴了，份量有點對不上
🌟環境部分空間狹小，下廚時油煙味濃厚
🌟店家態度正常一般，一人作業上餐速度快
店裡很多熟客前往，併桌時都會聽到許多分享
🌟地理位置位於國華街路段，深夜/早餐必備
📝下周還會跑一趟台南，屆時再來喝喝牛肉湯
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我是Rain我們下次再見~~~
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