嗨大家好我是Rain~~~~
幣圈事情處理完畢，可以安一條心了
每次休假，如我要打下午場的傳說
我就會很煩惱要吃什麼
剛好前陣子高雄 & 拉麵戰爭
有提到一間在左營附近的拉麵店
也是我放名單很久，但最近都沒去吃的
正文開始
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📃金田家 台灣本店(臉書
☎️07-5506925
⏲️1130-1430，1730-0100
😪週四公休
🌍高雄市左營區安吉街380號
💳僅用現金
金田家 位於左營富國公園旁
附近有 #西堤牛排、 #235巷義大利麵 很好找
印象這個地點，先是 #富國牛排，然後再換一間
傍晚時天色略暗，店家橘光的招牌十分明顯
不只色調、還有店名，都很像說著「回家吃麵」
門口的檔車應該是員工的，去兩次都看到在那
室內長條式空間
從右側門口進來會先看到點餐機
內用空間分兩個部分
一是靠近廚房的吧台座位
再來是靠近門口的多人座位
簡易的佈置、擺設，木頭製桌椅
菜單如下，僅有一種湯頭 豚骨
搭配不同的主食、配菜
單點部分有 #飯糰，這倒是蠻特別的
旁邊牆壁還可以加點啤酒、日式餃子
因為湯頭只有一種，就點不同主食
比較可惜的是叉燒飯沒吃到
就用兩顆不同口味的飯糰來替代
只是忘記點杯生啤配著喝了，可惜~
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷飯糰$30(紫蘇)
🏷手工日式餃子$50
飯糰其實不小，遠處就可以聞到米香味
紫蘇風味顯著，配上米味得以中和
粒粒分明，每口都能吃到香氣
餃子外表看起來油煎至焦
但不膩口，肉餡微鹹含肉汁
麵皮粉香也能與油味契合
🏷飯糰$(芝麻鹽)
沒吃到叉燒飯，再點一顆飯糰
這顆先吃到純淨米味後，芝麻香、鹽巴鹹
再一次撲上來，即便沒有內餡，味道也很豐富
口感依舊粒粒分明，且溫熱舒服
🏷叉燒拉麵$290
豚骨湯頭濃郁帶點微甜
鹹度給得很飽滿，油脂風味也有淺淺的出來
(可以跟店家要點清湯稀釋)
叉燒不是我喜歡的類型，冷切概念
肉味單純能吸附湯汁，少了炙燒得香氣
麵條有彈性，且麵粉味不錯
即便濃郁湯汁也能展示本質風味
🏷角煮拉麵$280
湯頭喝起來有點像加了辣味噌
除了辣油風味明顯，還有點味噌漬感
而叉燒換成紅燒肉，肥瘦皆能將湯汁入味
肥肉脂肪口感油二不膩、瘦肉風味鹹帶辣
辣湯頭也讓麵體轉微更多香氣，少了點麵粉味
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟單一湯頭的好處是只要選主食
而壞處是嚐不到其他滋味
金田家的豚骨稍鹹，但可用清湯中和
我個人蠻喜歡角煮的紅燒肉
但一般的叉燒我就不怎麼能接受
飯糰、餃子我都蠻推薦點來嘗試
🌟價錢方面拉麵落在正常水平價位中
飯糰很划算、餃子稍微貴了點
🌟環境部分整體空間感覺微擁擠
簡易佈置加上日文的對話，很日本
🌟店家態度正常一般，上菜速度需要等會
🌟地理位置在巨蛋附近的富國公園
那邊較多酒吧店家，附近也有收費停車場
📝好久沒吃到拉麵，相當滿足
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我是Rain我們下次再見~~~
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