嗨大家好我是Rain~~~~
之前經過這間就很有興趣
讓我想起台南的 一坪壽司
恰巧這天想吃的拉麵口味沒了
就轉戰來買買壽司，度過平凡的中午
正文開始
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📃一和壽叔Sushi BENTO(臉書
☎️07-5507273
⏲️1030-1430，1630-2030
😪無公休
🌍高雄市左營區富國路290號
💳僅用現金
一和壽叔 在富國公園旁的角落騎樓處
雖不是轉角處，但配色及店名相當顯眼
稍微 Google 後發現是很有趣的" 毛毯壽司"
稍微可惜的是只有騎樓的簡易餐桌
菜單如下，LINE 官方帳號的菜單更豐富
類似毛毯的可愛形狀壽司
除了單品外，還有各種口味搭配
也有各類組合，解決選擇障礙的你/妳
初訪吃了一個大組合+各式調味
但還是想吃吃看特殊風味的捲壽司
就再來訂購一次
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷毛毯壽司
🏷手作調料
看到實體發現真的蠻可愛的
只是醋飯酸度明顯不夠，吃不起勁
毛毯選了堅魚、海苔芽、鯡魚卵、叉燒
中規中矩的味道及口感
玉子燒本身蛋味足，口感軟綿
焦糖醬的焦苦味太重了
優格醬偏酸帶甜算是下飯
青醬的羅勒感明顯，只是味道偏重
松露醬的香料味雖濃厚，但乳感能平衡
起司醬的鹹度明顯，整體風味厚實
明太子也是相當濃郁
基本上醬料都各有特色，沒有太多重複感
🏷壽叔炙愛$269
直接選了最大份的組合壽司
沒有酪梨用個軍艦壽司替代
大多風味一般，提幾個較有印象
牛五花灑點鹽巴，甘甜帶鹹鰻不錯
干貝的鮮味、多汁也蠻明顯的
炙燒鰻魚、鮪魚、鮭魚就不太理想
比目魚的脂肪香氣勉強可以
🏷鰻魚一口丼$79
二訪再來吃，加購的一口丼
丼飯依舊味道沒有力道
鰻魚刷上鹹甜醬料，稍淡魚肉味
油脂部分有點偏焦苦
🏷焦糖優格鮭魚捲$170
🏷唐揚雞爆漿花生捲$175
焦糖的甜度飽滿，但焦苦味十分重
優格蹦出酸度，搭生菜有點水果滋味
鮭魚風味大多被蓋住，嚐不太到魚鮮味
盒子打開就聞到濃厚的花生堅果香氣
有著焦香、顆粒的花生直逼腦門
雖濃郁黏牙、味道扎實，但主角直接沒了
嚐不到唐揚雞的油炸脆皮味道
連肉味幾乎只體驗到口感，花生肉塊飯
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟醋飯我覺得可以再下點功夫
調整一下味道，可以將食材再度發揮
手作調料我還蠻喜歡的，只是"量"需拿捏
特殊風味的捲壽司個人覺得很可惜
想法搭配很新穎，只是味道疊加過頭
反而本質的鮭魚、唐揚雞失色了
🌟價錢方面算是蠻貴的，主食/醋飯比例還行
因此希望風味層次上能更分明點
🌟環境部分外面的餐桌比較沒有清潔
🌟店家態度正常一般，上餐速度有點慢
建議可以先透過官方 LINE 訂購
🌟地理位置在明華 & 富國交界
附近大多是連鎖店面，較少有特色店家
📝最近一直經過碰心蘿蔔，之前也被 IG 燒過
想說找個時間來去吃看看
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我是Rain我們下次再見~~~
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