2022年8月開始與酒吧合作新酒單系列
除了新酒單也陸續增加"限定酒單"、"比賽酒單"
除會在IG發文、紀錄精選限動外
也會同步在痞客邦、Dcard、小紅書及Matters等類似平台同步
主要以新酒單的特色、故事性為主
店家資訊、調酒/餐點風格則會省略
但每篇新酒單一定是有造訪過的
可以從過去的文章中找到
正文開始
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🏠Bar Five Cocktail
☎️07-3383020
⏲️2000-0300
😪無公休
🌍高雄市苓雅區仁義街2-4號
💳信用卡✅
延伸之前露營概念的Signature酒單
再添加幾杯新想法
本就打算一季新酒單約15杯
九月推出的12杯，沒想到一下就被刷完
剛好這個月空檔較多，也能想些新滋味來碰撞
除露營相關外，也多了調酒師Adam這陣子的生活閱歷
將生活點滴以Cocktail的方式，透過味覺來說故事
----2023.10新酒單----
🏷冰川
當初武哥就想做杯冰河(山)般的調酒...?
Adam則用Ramos Gin Fizz做無奶版Twist
當時做得很開心，什麼元素都想加進去
就蹦出這小小杯，但裡面有大大的元素存在
用金萱奶香替代奶類元素、聖木則是涼性木質調
將蘇打換成通寧，讓尾韻苦澀層次分明、引導出木質感
幾滴澄花增添花多香氣
紫蘇好像可以，進去了；
Bianco好像也可以，也進去了
芭樂汁做Foam呈現Ramos的濃稠感
芭樂液態氮碎片，看起來就是冰河時期的調酒
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🏷秋落
十月份酒吧活動「一番賞」的專屬調酒
剛好入秋(雖高雄沒有...)，做杯季節性調酒
夏轉秋之際，溫暖陽光帶著舒服微風(高雄沒有...)
秋黃入眼，如楓葉大道般的飄逸
這杯概念很簡單，顏色、相關元素組建
紅豆有著楓糖染色、肖楠木如入Maple Road
酸葡萄汁給予不侵略的酸度，微微著、輕鬆著
每次喝鐵觀音茶，總覺得就是秋天的味道
蘋果牛奶彷彿夏天的最後活力，隨著秋天落下吧
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🏷慾
前陣子各種備賽、各式活動，壓力山大
解脫放鬆之餘，所有慾望一次爆發出來
想到酒單上沒有伯爵茶酒，就利用一年所學呈現
既艷紅且誘惑的味覺饗宴
用紅甜椒代表熱情的紅色
煙燻烤過後有股成熟的風味
而情人節的巧克力有著稚氣的矛盾感
雪莉用來調和點味道，丹寧帶點澀感
兩種風味在同一杯調酒，就像慾望的兩面刃
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🏷Coffee With Bread Frist
一份早餐的經典組合，咖啡&麵包
即使現今飲食習慣的改變，早餐仍是重點
第一餐、、第一杯，早晨就開始微醺
將早餐元素做成奶酒系列
肉鬆、焦化奶油透過蘭姆酒奶洗
有著肉食口感、焦糖香氣
烤過的土司與牛奶攪拌一起
利用香菜增其香氣
到底是在喝早餐，還是吃調酒?
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