2022年8月開始與酒吧合作新酒單系列
除了新酒單也陸續增加"限定酒單"、"比賽酒單"
除會在IG發文、紀錄精選限動外
也會同步在痞客邦、Dcard、小紅書及Matters等類似平台同步
主要以新酒單的特色、故事性為主
店家資訊、調酒/餐點風格則會省略
但每篇新酒單一定是有造訪過的
可以從過去的文章中找到
正文開始
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🏠窗吧Thang.á.bar
☎️07-2212011
⏲️2000-0300
😪無公休
🌍高雄市前金區中華四路300號
💳信用卡✅
一歲多的窗吧，迎來第三季酒單
重新編排酒單設計，讓視覺更有色系感
同樣的基酒排列一塊，怎麼喝~直接鎖定
這次酒單的設計，不像以往大規模的變動
與其說第三季酒單，不如說是
開店這一年多種種的生活閱歷，分享給大家
有上季熱賣的品項座Twist、有客座的組合調酒
有小時候回憶的廣告台詞、港片喜劇
也有讓大家進入秋天的一個轉折點
特別的是，用了窗花杯型來盛裝每一段回憶
小明說著
一周年，沒有想像中有感，皆在忙碌中渡過
回憶起當初吧台時準備開店的對話，就像昨天般
以前做員工，優先設計大眾化、客人喜歡的風味
自己開店面，能做更多理想中的味道，也盡量滿足客人
窗吧的第一年，邀請許多朋友來客客座
再來的第二年，希望能與更多不同領域的產業合作
----2023.11新酒單----
🏷辦桌飲料
2023年參加的婚禮實在有夠多
受邀前往「當吧」客座時，主題就是辦桌文化
使用台灣傳統習與調酒做結合
總共設計四杯
前菜常有的烏魚子及配菜；
主餐是櫻花蝦油飯搭柴魚/香菇/桂花釀
甜點用窗吧招"雜貨店汽水"+冰淇淋的Twist
飲料則是辦桌飲料酒精化
將最後一杯放進這次的新酒單家庭裡
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🏷川流
從婚禮到客座以及度假的旅途，就像環台
如川流般的貫穿台灣縱線，每個駐足皆精采
這一路上接觸/體驗的所有食材、元素
化成一杯記憶強烈的Signature
手搖茶的四季春、水果盤的西洋梨
在地化的土鳳梨、記憶中的梔子花
用來平衡的白葡萄
讓花香、茶香打頭陣，果香伴隨回憶飄出
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🏷一天一蘋果
醫生遠離你，但酒精在等你
小時候常常聽到的Slogan
搭配Jack Daniel's 的 Apple Whiskey
做杯聯名調酒
高雄的太陽是台灣最毒辣的
使用蘆薈能吸收紫外線
有了草本可以護膚，自然不錯過在地食材「刺蔥」
讓喝酒的同時可以養身(?)，一舉兩得...吧
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🏷秋和景明
在高雄，最期待就是轉秋之時
冬天不明顯、夏天熱到死、春天...有嗎
因此秋季調酒，是棒的發揮題材
讓小明回想早期的酒單，來做點變化
原酒單為：波本威士忌/可可/聖木/藍莓優格
加了奶油，讓風味更有秋天溫暖的樣貌
藍莓換成原味，讓色澤更符合秋天意境
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🏷你有梅有感覺刺刺的
跑Bar過程中嚐到仙人掌汁，覺得有趣
回想到曾經的客製化調酒，應該很搭
兩大元素呼應著港劇「與龍共舞」經典橋段
大陸雞，這次你又出包了吧~
回憶當初的客製化調酒，將仙人掌汁點綴進去
再做個刺刺的Garnish，相當具有Tiki風格
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🏷金瓶梅
金桔檸檬加梅子，很傳統也很常見
往往都是補充維他命C、治感冒
如果將它酒精化...
還會是很健康、對身體有益的對吧
小黃瓜Infuse伏特加裡更清爽
龍舌蘭與金桔微微酸度相當契合
陳皮梅做Garnish，兩種基酒更加微醺
這杯沒有色色，只有澀澀
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