嗨大家好我是Rain~~~
想說昨天一併處理完最後一間馬祖高粱店家
無奈試營運太夯，整晚爆滿
所以又要多一天來喝酒把文章蒐集了...
晚上要補吃生日的港式火鍋
看來要多吃肉、青菜了
從海底撈進駐高雄巨蛋我就一直聽過
再開分店到大遠百我還是沒去吃過
有一天的酒吧閉店(又是酒吧)
就說要吃宵夜但不想吃老四川，就剩海底撈...初體驗
正文開始
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📃海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan(臉書
☎️07-3383072
⏲️1100-0300
🌍高雄市苓雅區三多四路21號8樓
💳刷卡✅、行動支付✅
三多大遠百這個標的物應該不用特別介紹
電梯到8樓就有海底撈的引導牌
就可以看到門面有一堆人在排隊了
半夜也是一堆人來吃的概念
用餐空間沒有說極大，但每個座位都很寬敞
只是都是大桌位，人數不夠就會併桌
有簡單的隔板區隔空間
自助區有小菜、水果、醬料
有個特別的檸檬酸辣醬需請服務生調配
那個拿來當佐醬清爽風味又酸甜
菜單如下，是從網路上下載的
品項跟一般火鍋店差不多
多了特殊的甜點以及火鍋食材
初訪吃完發現拍的照片不夠
又跑一趟吃吃看，還吃了特別...的食材
雖然菜單還是很多沒吃到，就靠各位去摸索了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷燕麥奶鍋
🏷清油麻辣
🏷豬肚雞
湯頭最多可以選四種，以加價模式
燕麥奶不只是單調的牛奶味，還有點穀物香氣
那來喝湯、涮肉風味都不錯
清油麻辣，油感、辣度都蠻厚的
減麻、減辣後對我來說還是偏辣，搭配鴨血豆腐很爽快
豬肚雞則是濃郁的白湯，瀰漫著藥材香讓味道很豐富
鍋底的豬肚很有彈性且非常入味
🏷酸菜
🏷牛油麻辣
🏷菌湯
酸菜湯頭僅微酸，沒有特別強烈
可以去掉食材上一些瑣碎的味道
牛油麻辣比起清油多了一份香氣
濃郁度也有肉香，相對也更辣一點
菌湯，清甜好喝，單純把食物甜味煮出來
🏷滷肉飯$30
🏷豬油拌飯$30
小菜我最喜歡杏鮑菇，微辣味與甘甜味合併
口感有彈性又多汁，牛蒡絲、海帶一般提味
滷肉的鹹甜味還不錯，白飯口感好
豬油拌飯則是多了香氣，味道偏淡需要點醬汁
🏷黃金酥肉(全)$188
簡單的炸肉條，酥脆的口感
油味不重，肉味洽當，吃起來很涮嘴
也很適合單個小前菜來吃
🏷梅花豬肉(全)$314
肉質不差，搭配不同湯頭有不同姿態
口感也有嚼勁，可惜份量少，還是整份的
🏷跳跳蛙(全)$260
這...就是特殊食材之一，看起來真得嚇嚇叫
但吃起來是雞肉的嫩度，偏魚肉味
沒有其他特殊的味道，或是蛙味之類的
🏷撈派嫩羊肉$185
🏷泡椒牛肉$205
🏷撈派毛肚$155
🏷撈派巴沙魚片(全)$280
🏷招牌蝦滑$245
🏷血旺$59
🏷豆皮$54
羊肉調味的很讚，無論哪個湯底都沒有腥味
甚至把肉味更多釋放出來，不常吃羊肉但這我很喜歡
泡椒牛肉讓麻度更香，牛肉的甜味做輔助，偏重口味
毛肚的咀嚼感更強烈，味道也扎實
透過毛肚可以分泌唾液讓自己越吃越餓(?)
巴沙魚我覺得腥味偏重，即便煮湯完都是那肉味
口感軟嫩偏散，入口即化
蝦滑也吃了點但馬上就有反應...
口感軟嫩有彈性、蝦味十足
其他火鍋料大多中規中矩
🏷凍豆腐$49
🏷餃類拼盤$120
🏷撈派豬腦花$160
🏷米血糕$96
🏷水蓮菜$80
一般火鍋料都中規中矩，不錯的品質搭配不同湯頭
豬腦吃起來就像熱豆花，但更有稠感
第一次吃覺得有點膠質的味道，很特別但稍微不適應
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟食材品質是正常的，甚至有些不錯吃
湯頭的多元也讓風味更不一樣
因為之前聽的評價很兩極，一直刻板認為不好吃
以連鎖火鍋來說，是可以推薦的
🌟價錢方面就真的比較貴，大家都說是吃服務
但份量上真的比較少一點，如果大食量就不太適合
但要半夜能吃火鍋的選擇也不多
🌟環境部分在百貨公司裡面至少是乾淨的
整體動線都舒適，只是廁所比較不方便
🌟店家態度都會有桌邊服務人員，自己是不太熟悉
但可以感受到全面的服務，甚至還會被招待
🌟地理位置在百貨公司裡面，停車也非常方便
附近也是繁華的商圈，吃完就順便逛街消耗熱量
📝比較有特色的湯頭、食材還是比較好寫
不然大部分的食材都差不多，湯頭也只是細微上的差別
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我是Rain我們下次再見~~~
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