Rain到哪吃到哪的部落格

嗨大家好我是Rain~~~~

有點忙碌，然後又下恆春

最後來到了牛妹牛肉湯

也是在海安路附近的巷子裡

就這樣吃飽喝足，完成2023年的牛肉湯之旅

正文開始

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📃無粉專
☎️無電話
⏲️0400-1030
😪週二公休
🌍台南市中西區保安路151號
💳僅用現金

檢視較大的地圖

從牛家莊大約步行5分鐘左右來到了保安路

而牛妹則藏在後天住宅區中的小店面

甚至沒有什麼顯眼的招牌，只能靠著Google跟直覺了

室內空間雖大，但是比較居家、繁瑣

座位、廚房都在一塊，相對空間感也變少了

菜單如下

雖比較簡易，但還是有炒青菜

而外多了炒飯、燴飯

炒牛肉/牛筋就是搭配青菜炒

因為吃到最後一間，也蠻撐的

當然無法吃炒飯、燴飯

不然我還真的蠻想嚐嚐看的

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷肉燥飯$10

肉燥鹹甜偏甜，淡淡的鹹味富含油脂感

肥肉口感相當立體，吃起來較油

米飯口感一般，可以乘載肥肉樣

🏷炒牛肉$150

豆瓣醬炒辣，有著較重鹹甜風味

牛肉的甘甜味也帶出一點層次

青菜口感相當清脆，好吃

牛肉也被吵得很軟嫩，入味

🏷牛肉湯$150

湯頭清爽甘甜，比起牛家莊多了牛味的厚重

讓風味扎實中還有蔬菜甜度的層次

牛肉很有彈性，且帶著筋部的拉扯感

甚至有點像滑蛋的柔順感

以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考

🌟牛妹的湯頭風味介於六千、牛家莊中間

牛味扎實、也有清甜的湯頭感

而炒牛肉的青菜、牛肉口感都非常讚

只是豆瓣醬的調味有點太重了

剛好這次三間分別有不同的量級可以參考

下次牛肉湯之旅再見了!!!

🌟價錢方面也是有點小貴的牛肉湯

青菜、肉燥飯就普通價位

🌟環境部分有點悶熱，雖然有開冷氣但不太夠

光線也比較昏暗點、油煙味也偏重

🌟店家態度正常一般，上菜速度快

🌟地理位置在另一端的保安路，比較沒有那麼繁華

📝三間牛肉湯，一個上午收工，等下次出發

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我是Rain我們下次再見~~~

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