嗨大家好我是Rain~~~~
面試成功我就可以區拉精釀啤酒了!!!
不只酒吧到處開，餐酒館也開始興起
(我的餐酒館是有創意調酒的歸類)
新崛江新開一間餐酒館，已經聽到很多人推薦
趁生日這周去體驗看看，只是...
好像有點意外就是了
正文開始
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📃Grin • 哄堂(臉書
☎️07-2610600
⏲️1800-0000
😪週二公休
🌍高雄市新興區民享街110號
💳行動支付✅
店家在熱鬧的新崛江商圈周邊
離知名餐酒館TACB只有離一條街的距離
附近也有眾多熱門餐廳可以挑選
從文衡路轉進民享街可以看到獨特的兩樓建築物
採不對襯對比帶有視覺矛盾
寬敞且不同的騎樓格局讓人耳目一新
有人發現明明介紹打餐酒館，但為什麼分類在義式
那是因為用餐時店家告知目前沒有提供調酒
因吧台還有些狀況再調整，感覺起來是沒有調酒師在了
先歸類一般義式餐廳，待下次用餐看情況變動
進門後先有一個小空間
方便客人等候，也有些佈置小物可以欣賞
用餐空間是個倒L型，再連接著吧台
只有三張餐桌與吧台座位
尚未清楚二樓是否已經開放
菜單如下
以燉飯、義大利麵、排餐為主
搭配炸物為輔
種類偏少，這樣選擇起來不難
因沒有調酒有打亂了點餐模式
初訪吃了燉飯、義大利麵、炸物
再看看貳訪時有沒有提供調酒來決定餐廳定位
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷開胃菜
明為印度脆球的小點
煙燻鴨肉香氣明顯，肉質多汁軟嫩
調味小黃瓜搭黑胡椒，清爽中有鹹甜滋味
口感微脆有嚼勁，很涮嘴
但貳訪沒有，不知道是不是限定的
🏷轟炸豬耳朵$220
第一次吃是在打水灣酒樓，非常喜歡
但哄堂的豬耳朵太硬了，跟石頭一樣
咬到後面真的覺得牙齒快碎了...
但油脂軟嫩的部分搭配油炸香氣很棒
像是炸肥肉但又不會膩的口感
胡椒鹽、香料粉確實蠻提味的
但口感真的要注意，不然只能挑著吃
🏷黑嚕嚕岩石雞肉$380
墨魚麵糊有著不同的風味
讓炸皮沒有負擔且多了香氣
口感酥脆度夠也不刮舌
雞肉軟嫩帶肉汁，調味適中好吃
帶皮薯條的馬鈴薯味非常棒
油炸後昇華香氣，小切塊很涮嘴
🏷有夠酸辣雞翅$300
很簡易的酸辣風味，但味道還不足夠
帶著油香的脆皮不錯吃，沒有澱粉的負擔
肉質調味普通，口感有彈性帶點肉汁
底層爆米花只是過過水用的
整體風味沒有那麼有記憶點
🏷西班牙奶油蒜味蝦$430
雖然不吃蝦，但也忘記吃麵包
香料大蒜搭配洋蔥、甜椒的組合很棒
味道重口味風味足夠，還有層次的鍋氣飄出來
搭配麵包肯定是完美下酒菜
🏷哄堂歡樂拼盤$450
五種常見炸物，只是份量有點少...
帶皮薯條一樣好吃，馬鈴薯、油炸香味飽滿
脆薯條就比較普通，口感也稍軟了點
雞米花、起司條中規中矩，味道還行
洋蔥圈有讓我驚豔到，粿粉與洋蔥很契合
不會有那種洋蔥的嗆感把炸皮拒於門外的感覺
這樣的洋蔥圈，我絕對可以點爆
🏷光溜溜剝皮辣椒雞肉麵$290
有點偏向湯麵，醬汁單純高湯不稠
剝皮辣椒的甜辣感有入味，但很單調
雞腿肉的調味反而跟剝皮辣椒有點不搭
口感上還算是有彈性、麵條中規中矩
主要高湯醬汁不易讓麵條吸附，風味也普通
🏷脆皮烤鴨的胸搭青醬燉飯$420
烤鴨厚切，外皮焦脆帶油脂香氣、飽滿脂肪味
肉質厚實，肉味、鹹度都很足夠，咀嚼中有肉汁
青醬收汁集中，不濃稠的燉飯中嚐到醬料的精華
清爽羅勒帶著適當的鹹度甜味，淺淺草本香氣
米飯口感分明，醬料也不會掩蓋米味，很不錯
🏷不小心切太厚的鮭魚檸檬奶油麵$400
上菜拍照時，鮭魚卵一直滑落真的很可口的感覺
厚切鮭魚調味一般，但有層焦香還不錯
肉味雖厚但也有適度的油脂風味，口感還行
重頭戲是醬料，濃郁的白醬奶油味
因檸檬天然的酸度，有不同層次的轉變
非常清爽、解膩，但又不失濃厚醬料本質
配料蔬菜也有不同的甘甜風味做搭配
麵條口感也有彈性，易吸附醬汁，非常好吃
🏷喝了白酒的蛤蠣麵$320
蛤蠣給得量很多，還有鮭魚卵增添視覺性
但肉質普通，簡單鮮味帶上醬汁感
這份的醬汁風味跟剝皮辣椒雞有點像
很普通鹹甜味，感受不太到白酒的香氣層次
麵條不易吸附醬汁，搭上配料吃起來也很平淡
🏷魷魚遊戲噴黑燉飯$380
雖燉飯沒有那麼黑漆油亮
但擺上一隻大魷魚、貝殼做盤面，很有視覺感
魷魚味道很簡單，沒有特別鮮味、留下淡淡烤過的香氣
口感到是非常咬嚼勁
燉飯的風味很單調，沒有那麼多墨魚的香濃感
甚至無法與魷魚的風味組件起來
口感依舊有具體感，只是收汁沒有青醬來得入味
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟除了排餐沒什麼吃到，其他都也吃得差不多
只有青醬燉飯、檸檬奶油麵、黑炸雞、蒜味蝦是推薦的
其他餐點的味道、口感還需要很大的加強
有點過於兩極化了，這樣很考驗點餐的幸運度
目前依舊沒有提供調酒，因此就會排除在酒吧名單之外
未來除非有機緣，才有可能更改
🌟價錢方面整體來說偏貴了點，只有幾樣口味符合
雖主餐份量給得不少
但炸物拼盤有點讓人覺得小氣了點
🌟環境部分還蠻有氣氛的，燈光上也有不錯的成效
空間感很舒適，沒有太多擁擠的擺設
🌟店家態度正常一般，上餐速度偏久了點
建議店家訂位時告知客人"目前"無提供調酒
不然來了之後才發現沒有提供，多少有點被騙的感覺
尤其發文行銷上還有調酒、以及參加酒吧活動
🌟地理位置在新崛江商圈、民享街上
交通、機能皆很方便，只是不太好停車
📝目前就剩一間新開的餐酒館，以及
楠梓的餐酒館邀稿要寫了
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我是Rain我們下次再見~~~
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