嗨大家好我是Rain~~~~
8月改成固定假日班，平日繼續好好廢(?)
開始在大港倉庫上班後，偶爾會買樂寧漢堡吃
買久了就跟他們櫃台閒聊，意外發現是吃貨
就開始跟他要了許多名單
這間蛋餅店就是從她那邊而來的
趁某天早起就來吃看看，不然好久沒吃早餐了
正文開始
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📃YuRay廚坊-大安街潤餅/潤餅皮蛋餅(臉書
☎️0900-261551
⏲️0730-1230
😪詳見粉絲專頁
🌍高雄市鹽埕區大安街164號
💳僅用現金
店家在 黑乾溫州餛飩的下一條巷子裡
比較靠近臨海路一點，加上早上那邊有市場
需要從新樂街那邊彎進去，不然就要步行了
騎樓前方擺著潤餅、蛋餅的煎台，還有一堆人排隊就是了
後方騎樓下有座位
空間不大、座位也不多
大部分都是打電話來外帶
菜單如下
非常多種口味，這樣的備料也太辛苦...
上面是潤餅，俗稱的春捲
下面則是蛋餅，以潤餅皮代替傳統蛋餅皮
這個要吃完八成餐點要到明年了吧...
而排除甜的口味，還有六大類
但實際點的時候發現許蠻多重複的
因此就改成點想吃的口味，一樣吃足12份
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷香菜$60
🏷高麗菜$65
潤餅皮比起蛋餅皮更薄
煎起來更酥脆、咔嚓口感十足，粉味也不重
硬體設施已就位，接著該軟體口味表現
香菜本身氣味十足，蛋味也是相當飽滿
灑點胡椒鹽，就可以吃完一整份了
高麗菜的生味有點重，吃起來比較單調
建議搭配醬油膏等重口味醬料
🏷塔香乳酪絲燻雞$105
🏷雙倍漢堡排$85
九層塔香氣十分濃厚，乳酪絲的鹹度足夠
燻雞在這反倒簡易肉食感
香氣帶著起司感的口味，早上吃得很痛快
一般早餐店的組合肉漢堡排
味道就如記憶般簡易厚重，個人不怎麼喜歡
🏷大阪燒$80
🏷培根起司$75
大阪燒主要醬料、芥末清爽滋味，不會太嗆
份量厚實，柴魚片香氣帶出點多層次感
培根與起司兩種鹹度搭配的不錯
而起司香氣加上不會太膩，酥脆外皮補足兩者缺失的口感
🏷香菜花生$70
🏷金沙皮蛋$85
香菜清爽與花生濃郁充斥著味蕾
(不喜歡香氣的可能無法感受)
這口味非常上癮，甜味之中有著香料般的輔佐
金沙濃郁帶鹹感，把皮蛋的味道蓋掉大部分
而皮蛋黃也沒有過騷的風味炸出來
這兩個口味算是蠻有記憶點的
🏷起司泡麵$85
🏷香菜肉鬆皮蛋$90
🏷酸菜大熱狗$90
起司泡麵與我想像的味道有點差距
泡麵味偏重，幾乎沒有太多起司的感覺
倒是麵條口感在酥脆蛋餅裡面頗奇特
香菜、肉鬆、皮蛋都重口味，蠻複雜卻意外有層次
先香菜，再來肉鬆鹹，尾韻皮蛋也不腥
很多傳統早餐店都有酸菜夾燒餅
這邊多個熱狗並改成大餅，味道也能想像
酸菜口感不錯也好吃，直接搭配蛋餅可能更讚
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟以蛋餅本質來說，非常讚
酥脆外皮且潤餅不怎麼吸油，蛋味也當飽滿
而各式口味就依個人的喜好決定
我倒是覺得因口味繁多，備料也辛苦
相對在"質"上面較普通，主要吃風味搭配
有幾個組合也蠻對我的喜好
🌟價錢方面我是覺得小貴了點，份量也可以
畢竟原味就$50UP
🌟環境部分比較解易且擁擠，人潮很多
想內用記得要早點去
🌟店家態度正常一般，上餐速度需要等待
因為相當忙碌，偶爾看到店員鬥嘴很有趣~
🌟地理位置在比較邊緣點的鹽埕區
但說起來鹽埕區也不大，是還好啦
📝沒想到回歸鹽埕區第一篇是早餐
地圖真的越來越難做了，哈哈
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我是Rain我們下次再見~~~
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