嗨大家好我是Rain~~~~
我覺得還是要存錢買一台相機比較好
但年底花費應該非常多...
之前得知美術館有間新餐酒館
是昨日/今日島的新品牌，但一直沒機會去
這天在井兵衛聚餐完，也喝了幾杯Shot
想說就走過去看看這間新餐酒館好了
正文開始
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📃C'est Bon Bar & Restaurant(臉書
☎️07-5225503
⏲️1830-0200
😪週一公休
🌍高雄市鼓山區美術東六街149號
💳信用卡✅
美術館那邊到底東西南北有幾街我真的不知道...
總之這間新開的餐酒館，靠近中華路
在第一個巷子裡面，在那塊住宅區的中間
需要走一段路，就可以看到佔有兩個店面的餐酒館
以藍色打底帶點憂鬱風格、落地窗一探究竟
一進門左側有較大包廂座位、零星座位
右側有兩個沙發座位，正前方就是中島吧台座位
空間非常小，大約20幾個座位
菜單如下
有13杯創調，也提供經典調酒
主食以義大利麵、燉飯為主
小點、前菜也算蠻多的
初訪是吃飽走過來，只有喝酒
貳訪跟友人來吃飯，但也沒有點太多
預計來個參訪湊齊一點
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷義式油醋煙熏鮭魚塔$280
底層有塊烤脆的麵包，鮭魚則包生菜
鮭魚味道中規中矩，搭配油醋、刨起司條
口感蠻厚實的，也讓油脂風味有呈現出來
硬脆的口感蠻喜歡的，與鮭魚成反差
🏷芥末小章魚$150
來這邊點這個是有點奇怪...
但芥末的風味飽滿且強烈，不會像醬料衝前段班
章魚的口感也非常彈牙，而芥末味能延續到底
🏷干邑BBQ西班牙伊比利豬肋排$380
上餐後會有一段火燒蘭姆酒的Show
一旁佐料搭著吃可以解膩，烤甜椒、烤番茄不錯吃
肋排重鹹帶辣，有豐富的油脂感同時也加劇風味
脂肪風味棒，但酒味太重了，微微酒香還可以接受
醬料飽滿帶有點細渣口感，肋排也很有嚼勁
只有少部分的筋無法咬斷
🏷澎湖干貝蝦醬燉飯$380
因為是蝦醬，我幾乎都沒吃
但最後幾口有淺嚐看看，味道飽滿也很鮮
米飯口感分明，味道也不完全被醬料蓋過
但就那麼一口，脖子就稍微有點癢了
果然還是不能碰甲殼類(在此聲明，是本人過敏非店家品質)
🏷雪紋松阪豬佐南洋綠咖哩鳥巢麵$360
綠咖哩風味偏鹹點、奶味不夠濃郁，但整體風味還不錯
香料、辣度可以再拉高點，增添層次感
麵條口感中規中矩，麵粉味中和重鹹感
松阪豬味道很棒，脂肪香與調味過的肉鹹味互補
口感非常咬嚼勁，風味不會被綠咖哩搶走
🏷爐烤鴨胸佐伯根地甜菜根醬煨燉飯$380
甜菜根鮮豔醬料上色的燉飯，微微鹹度
本身具有根筋風味，但不會太生、太土
但醬汁過少偏乾澀，收汁飽滿感未呈現在米粒外層
鴨胸肉味直接、口感有咬勁，應該可以再微調味一下
讓肉味不過於銳利，脆皮炙烤後的香氣不太明顯
焦脆口感帶點油脂還不錯，我覺得可以再脆點
🏷夜曲$350
咖啡香氣強烈帶著酸度
柑橘調性淺淺浮出
甜味被覆蓋，難以品嚐焦糖存在
酒感在尾韻與酸甜混雜
氣泡反而加強酸甜膩味、咖啡香氣
讓這杯層次多少被打亂許多
🏷愛神維納斯$350
莓果的酸甜風味帶著玫瑰馨香
酸甜比因添加洛神梅而增加
淡淡白葡萄酒有著澀味
薑汁汽水把甜度敷上一層自身的個性
梅酒、洛神風味最為強烈但不協調
🏷思念成沙$350
情人果淡化梅子綠茶的澀感
桂花香也沒有太強烈的衝擊
蜂蜜甜度與花香有不同的交織
整體微甜，以梅綠的風味主導
但前面幾杯高酸甜比，讓這杯也偏膩了
🏷禪意$350
蜜李與荔枝的甜味重疊，有點膩口
佛手柑香料感淺淡，在香氣上蠻不錯
白葡萄的澀甜感分明，與果甜分隔
金萱茶香偏淡，沒有太多的感受
🏷藝伎$350
以紅酒、柳橙風味主導
柚子的香氣蠻微妙的，非印象般強烈
白葡萄與紅酒的組合稍複雜
但澀感、丹寧感有中和調，算是很輕柔的妹酒
🏷蘑菇Bomb$350
可可&咖啡牛奶的風味
焦糖感不強烈，少了定性的層次
酒感與可可占比高，但意外甜度恰當
雖是奶酒但少了點層次有點可惜
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟餐點部分還ok，味道、口感都能接受
義大利麵、燉飯的口味可以強烈點，更有記憶點
調酒部分就不太及格，酸甜比過高、風味季單一
搭配重口味餐點會顯得比較膩，可以嘗試找到平衡點
🌟價錢方面餐點都在合理範圍內
調酒以風味、搭配餐點度來說，就稍微偏貴了點
🌟環境部分整體燈光、氣氛不錯，但格局擺設有點擁擠
吧台設計、燈光可以再設計一下，不然有點單調且刺眼
🌟店家態度正常一般，上餐速度快
🌟地理位置靠近明誠路那邊的美麗島區域
這附近的店家比較散，碳佐麻里、井兵衛、金庫等等
📝名單上的餐酒館剩兩了吧，一間還不知道是不是
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我是Rain我們下次再見~~~
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