嗨大家好我是Rain~~~
一個禮拜剛好收尾，這禮拜花費有點可怕
接下來還有台南、跑BAR，8月還不知道會幹嘛
該收斂一下了，不然錢包還沒吃不消
身體天天看日出真的母湯
這間是新開的餐酒館
前陣子看到蠻多人在打卡的
(雖然初訪、貳訪也是隔了超久...)
上次去TACB客座活動才發現在斜對面
就找個時間過來踩踩點、吃吃看
正文開始
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📃Ruelle Bar&Dining巷子 餐．酒館(臉書
☎️07-2618887
⏲️1800-0200
😪週一公休
🌍高雄市新興區林森二路135巷32號
💳刷卡✅
真的就在巷弄裡面TACB斜對面
雖然沒有明顯的招牌，但建築物有巨大的差別
蠻好找的，而且佔地也蠻大的
這是戶外座位，大約幾組人滿就滿了
對面的街道也有小巷子可以走進來
但不確定有沒有招牌提醒、告知
室內位置不多，空間也沒有很寬敞
加上吧台的椅子跟餐桌椅子有點緊密
額外有提供包廂空間就非常舒適
還有外面的街景，如果下雨應該蠻不錯的
這間包廂有低消限制，我印象是一萬五還多少
詳細內容請至臉書詢問
菜單如下，燉飯、義大利麵、肉食為主
還有單點餐點跟炸物
無酒單，由調酒師調配符合餐點的調酒
第一次來的時候剛好沒遇上調酒師
只能吃個餐點，再安排下個時間前往品嚐調酒
這次總算可以餐搭久了，只是最後也只有喝兩杯
主要還是餐比較多...
那又開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷爐烤山藥佐明太子$250
旁邊的沙拉要拌一下油醋
如果跟我一樣一口吃下去，鐵定酸到爆
山藥非常厚，吃起來有點像馬鈴薯了
外層有烤到微微勾芡的樣子
內部過於緊實乾硬，口感沒有太理想
明太子的味道一般，不會過於明顯
少人分食會有點辛苦
因為份量、滿足感算是蠻強的，只是味道、口感欠佳
🏷炸黑輪片$180
黑輪片就還蠻好吃的，搭個酸辣醬會更好
酥脆的炸衣，內部魚漿味道還行
吸了點油味，讓整體的味道更豐富
不會過於油膩，反而有點油香味
那來當點心搭配，還蠻不錯吃的
🏷斯托卡納松露雞腿燉飯$350
斯托卡納是一種香料的樣子(Google查的)
主體應該是白醬，搭配香料、松露味道有點強烈
算濃郁但有點衝突，讓味道不太好融合
米飯詢問時說要偏軟，但實際上米芯還是有點硬
口感還行但就稍微可惜
濃稠度也有點不夠，微微稀飯的感覺
醬料再濃稠一點應該會有不錯的搭配
雞腿肉蠻嫩的，外皮也焦脆可口
肉質味道一般，主要還是醬料味道
🏷日式蛤蠣燒$280
就是蒸煮蛤蠣，不是什麼甜點之類的
這麼蠻推薦的點的，很好當開胃菜
蛤蠣的肉質飽滿，帶有鮮甜味
下面的湯汁除了鹹、鮮味之外
還有一點焦烤香，讓單純的蛤蠣多了一層香氣
湯汁不會過鹹、鮮度很夠，搭配蛤蠣肉很不錯
🏷酥炸薯條佐松露醬$200
份量...稍微有點少，不知道是不抓錯了
薯條口感酥脆微帶油味、馬鈴薯味道適中
松露醬稍微偏甜，帶了點酸度
嚐起來是還不錯，比其他的松露醬口味重了點
🏷巷子椒鹽香煎櫛瓜$250
沙拉上的油醋也需要拌一下，油醋味道偏刺酸
櫛瓜偏厚、水份充足、微帶焦苦香，但櫛瓜本身的生味多
薄一點還是保留水份、焦香，相對生味比較輕
同行友人說太挑，因不愛吃櫛瓜的她都覺得不錯
我個人喜歡吃薄一點帶鹽味的
🏷香酥魚佐泡菜醬$300
恩...就像是土魠魚條般
外皮炸的不錯，酥脆的口感搭一點油味
魚肉有味道也不腥，但太硬了點不怎麼好咬
泡菜醬蠻特別的，有泡菜的酸甜更多了一股乳香味
比較濃郁滑順一點，口味也偏重
🏷蒜香蛤蠣義大利麵$350
二訪很多蛤蠣~哈哈
蛤蠣肉飽滿味道也不錯，多了蒜、油脂的調味
麵條有硬彈性，帶上油脂的調味味道還不錯
稍微偏甜了點，另外蒜香我覺得可以再多一點
清炒類的義大利麵味道通常較蛋，這碗算足夠
🏷客製化調酒$350
這次兩杯客製話都有點失準
應該是服務生跟調酒師傳達有誤
這杯我是點水果風不要鳳梨、微甜帶多點酸、酒感偏重一點
這杯是以葡萄釀的酒搭澄花，以及氣泡感
喝起來比較像葡萄果汁汽水，幾乎沒有酒感
甜度也偏多會比較膩，酸度不太夠會被拉著走
🏷客製化調酒$350
而這杯我是要點跟Negroni一樣的濃厚度
但不要有Campari的材料
不知道怎麼傳遞的...直接給我一杯Negroni
雖然Campari有減半且換另一種苦艾酒
苦甜味不會那麼重，多了些柑橘風，蠻順口的
但不愛苦甜的我，還是沒有那麼喜歡
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟餐點部分還不錯，找到喜歡的口味就足夠
一些細節可能就是個人偏好的問題
風味我覺得可以再強烈點，突顯每道餐點的特色
調酒的部分...我也不知道怎麼說
跟我點的完全不一樣，也無法過多評比
🌟價錢方面偏高一點，份量基本上都足夠
飽足感也有，薯條可能是有點意外
🌟環境部分桌面太小了，多點一些就很窄
整體空間感也很擠，而且非常吵雜
一客滿就像在夜店裡面要大聲講話
前半場的燈光都不錯，但後面有廚房會進出
除了油煙味四溢之外，裡面的強光有時候蠻刺眼的
🌟店家態度正常一般，人多上餐會蠻久的
會主動介紹菜單以及推薦餐點
客製化調酒部分點餐人員需要再訓練一下
畢竟傳遞錯誤整杯調酒就說掰掰了~
🌟地理位置在新崛江附近，也算是很便利
但停車不怎麼好找就是了
📝再度解決一間餐酒，每吃一間心痛一次
每寫完一間放鬆一次，心疼錢包、達成成就
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我是Rain我們下次再見~~~
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