嗨大家好我是Rain~~~
#2
最後一天了，但不發食記
明年開始，食記方面會有些轉變
一個就是菜單電子化(盡量)
再來就是頻率不一定會提高，即便是名義上的自由業
最後則是會新增咖啡廳的蒐集
但只是簡單的拍照(練習技術?)、打卡
不會有餐點、咖啡的分享，如果要寫會再另外一篇
雖然更自由(經濟)，但為了健康還是沒辦法天天吃
前陣子回裕誠大餐街覓食時
發現這間新開的滷肉飯
附近的阿雪或是其他也都會想吃
剛好這天訪視回來就順便吃一下
正文開始
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📃恆田手切滷肉飯
☎️07-5560681
⏲️1100-1400，1700-2000
😪週二公休
🌍高雄市左營區辛亥路154號
💳僅用現金
在我愛吃的梅州鴨片飯斜對面
稍微被樹木、其他招牌給擋住，可能會忽略掉
旁邊的阿雪越南料理，我記得也開很久了，有機會吃吃看
再過去還有壽司、義式居酒屋
裡面座位數量一般，佈置簡約新穎
跟一般的滷肉、肉燥飯店不太一樣
沒有老店的氣氛，而是比較新品牌的概念
菜單如下，主打滷肉飯、鴨血煲
還有很多附餐、湯品等等
原本是只打算吃完古早飯系列、煲湯系列就結束
但有幾個餐點我蠻有興趣的，所以打算來第三次
至於炸物...最近沒有那麼有興趣
可能都吃到沒有那麼理想的...?
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷手切滷肉飯$35
滷肉的味道不夠明顯，蠻可惜的
切塊過於細碎，導致沒有太多的口感
雖然香菜、酸菜提味有很棒的加成
但本身的鹹甜味道不足，即便有些微滷香也不足夠
米飯口感不錯，粒粒分明有口感、嚼勁
🏷小時候豬油拌飯$35
豬油飄香外，還有鹹醬汁的加成
跟上面魯肉的味道不太一樣，這邊重鹹的剛好
配上豬油潤滑、香菜/油蔥酥提味
反而這碗豬油拌飯，吃得津津有味
🏷川味鴨血豆腐煲$150
湯頭熬得很香，味道隱辣慢慢加重
內容物蠻豐富的且都煮得很入味
鴨血、豆腐好吃且有煲湯的藥材香
裡面還有幾種包料魚丸，搭起司味道不錯
還有一些豬肉片，也很入味且不老
搭配古早飯系列蠻不錯的，只是有粄條過於飽足
🏷古早味瓜仔肉飯$35
瓜仔肉的味道很重也偏鹹，味道我覺得很足夠
帶點油香，越吃越帶勁
米飯口感也很好，醬汁僅讓米飯為濕潤不會泡爛
🏷滷豬小腸$60
沒有什麼腥味的小腸
口感咬起來也嫩帶點彈性
但味道上不像滷過那麼有滋味
偏淡只有一點醬汁味
🏷雞白湯豚肉煲$180
非常淡的雞白湯，感覺味道被稀釋太多了
還是保有一點純味，但我覺得不太夠
內容物的味道也隨湯頭稍淡了點，但依舊豐富
搭配瓜仔肉飯，反而一鹹一清淡蠻搭的
只是可惜沒有喝湯的享受
🏷川味椒香肥牛公仔麵$100
這個就是我想來吃的，所以還是要來第三次
看到鮮紅的辣椒擺飾，我就有點怕了
攪拌後食用，整個辣麻感出來
味道不重，但是辣度、麻度蠻強勁的
醬汁本身不會太死，主要都是揮發辣麻度
牛肉片也非常吸辣，搭配本身肉味還不錯
麵體有彈性易吸附醬汁，讓味道加成更多
整碗吃到最後，真的蠻麻的、辣度也被麻痺了
滷蛋是我額外點的~
🏷綜合手工魚燕餃湯$60
對這碗湯蠻好奇的，但沒想到...
就是清湯加魚餃、燕餃的陽春
清淡類似關東煮的湯頭，搭配餃類
湯頭剛好來抵銷麻辣麵，但餃類普通
整體有點單調...
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟川味的煲湯我覺得味道還不錯
內容算豐富且入味，滷肉飯反而有點可惜
其他餐點就一般，沒有太多記憶點
其他不太相關的小點就沒吃了
🌟價錢方面勉強可以接受，稍微有點高
份量上都足夠可以吃飽
🌟環境部分有質感的舒服，桌距蠻適當的
🌟店家態度正常一般，上餐速度一般
🌟地理位置在辛亥路上，汽車不好找位置
機車比較隨興一點
📝連發一個月大概告一個段落，也讓自己休息一下
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我是Rain我們下次再見~~~
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