2022年8月開始與酒吧合作新酒單系列
除了新酒單也陸續增加"限定酒單"、"比賽酒單"
除會在IG發文、紀錄精選限動外
也會同步在痞客邦、Dcard等類似平台同步
主要以新酒單的特色、故事性為主
店家資訊、調酒/餐點風格則會省略
可以從過去的文章中找到
正文開始
-
🏠Roots
☎️07-2230769
⏲️2000-0200
😪無公休
🌍高雄市苓雅區和平一路144巷7號
💳信用卡✅
春天已過，來到了夏天
(是說...高雄也只有夏天吧)
春夏秋冬 應對著 世界各洲
這次 Roots 來到地球另一端 #美洲
以 北/中/南美洲 #人文特色 #料理風格 做主題
這次強調 水果 的體驗，畢竟台灣夏季盛產水果
並結合當喜好特色、歷史依循呈現
以前人都說，要有個 #美國夢
如今不如說，要喝杯美洲酒
----2024.07新酒單----
🏷Summer No.1 #America
美國代表性人物 貓王，喜歡吃吐司
果醬自然不可少，除經典花生、培根、棉花糖外
再添加水果元素做搭配
以經典調酒 Whiskey Sour 做 Twist
用花生澄清 Bourbon；培根澄清 Rum
利用優酪乳發泡蛋白、蔓越莓增添果香
擔心香蕉風味過重，結合蜂蜜做成晶球料理
為抱持清爽，不將棉花糖入酒
Garnish 棉花糖培根碎 & 香蕉蜂蜜晶球
🍸
🍬🔴
🍋🟢🟢
🥃⚫️
🏷Summer No.2 #Mexico
以重組墨西哥菜風味做主題
選用兩杯 Tequila 經底調酒做結合
除身(舌)歷其境外，也能減少擊喉感
墨西哥菜酸甜、微辣，呼應著 Tequila 風味
西瓜向來說是墨西哥特產
烤甜椒煙燻風味也非常襯景
青色 Tabasco 有著微微辣感
自製琥珀糖，其風味如捲餅般
(那個呈現方式根本就 Breaking Bad...)
Garnish 墨西哥香料琥珀糖
🍸
🍬🔴🔴
🍋🟢
🥃⚫️⚫️
🏷Summer No.3 #Argentina
這杯靈感來自阿根廷的移民意識
以義大利、德國人數最多
而他們都愛草本調性
選用馬黛茶為主體(烏拉圭盛產)
配 義大利熱愛的草本利口酒、番紅花糖漿、Fernet
配 夏季熱銷的芒果(台灣)、百香果(南美)
提供吸管輕鬆享受馬黛茶
自製反向晶球，有著芒果口味的青草茶香
Garnish 太陽芒果優酪反向晶球
🍸
🍬🔴🔴
🍋
🥃
留言列表
