嗨大家好我是Rain~~~~
一眨眼10月了，也休息兩個月了
到明年五月還有8個月可以練習
台北的第三天，午餐老早就決定好
就是通化街裡搜尋到的咖哩飯!!!
在高雄好久沒吃咖哩飯
而Google卻有一間通化街創始店，我還不吃爆
店名看起來也非常厲害的感覺
正文開始
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📃通庵 熟成咖喱(臉書
☎️無電話
⏲️1130-1430，1700-2000
😪無店休
🌍台北市大安區通化街115號
💳僅用現金
店家在通化、通安的交叉街道附近
那區是由住宅、餐飲店家的半半組成模式
因此通庵熟咖哩林立在透天住宅之中
只要看到有人在排隊，就是那間店沒錯了
當天頂著大太陽、又下了點太陽雨的排隊
門面木質格調的小店面，還有提供涼水讓排隊人使用
而外帶可以直接透過左側點餐，或電話訂餐
室內長條式空間，大約8個位置左右
依照前面用餐客人的速度，再排隊叫號
一進門就可以聞到濃郁的咖哩果甜、香料香氣
但同時也有蠻重的油耗味
右側牆壁可以掛外套、雖身攜帶物品
桌面整塊木質很有質感
開放式廚房，直接欣賞餐點的料理流程
菜如下
只有一種咖哩口味，就是「熟成咖哩」
可以選牛、雞或綜合的主食
小點也只有兩份
點份綜合一次滿足牛雞口感
對牛蒡絲沒有太多興趣
轉而加點炸餛飩，來看看南北的口味如何
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷招牌炸餛飩$40
🏷溏心蛋$30
炸餛飩外皮硬脆，油香不錯、但油味偏重
肉餡調味尚可，較多風味被油感帶走
搭配咖哩醬吃起來也涮嘴
糖心蛋很特別，外層有蛋絲的麵衣
讓口感帶有層次、嚼勁，絲毫油味讓風味厚實
🏷綜合牛雞熟成咖哩定食$250
味噌湯、漬物、糖心蛋、馬鈴薯塊是配料
味噌湯清爽有味，沒有太多渣感
(與白飯可以續加一次)
漬物的酸甜感一般，當作點綴即可
馬鈴薯塊味道偏生，需要咖哩醬的覆蓋
咖哩風味濃厚中，帶有清爽的甘甜感
淺淺香料的的層次，讓甜味越吃越明顯
牛肉有點偏柴、不好咀嚼；雞肉倒是很嫩
兩者肉味都能保留、呈現，不會被咖哩醬完全覆蓋
米飯分明，米味也很乾淨，搭咖哩醬有中和的感覺
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟咖哩飯的風味很扎實，熟成的甜度也很明顯
雖牛肉偏老，但整體吃起來都很滿足
炸餛飩也能搭配咖哩醬有好的發揮
最讓我意外的就是溏心蛋的手法了
🌟價錢方面我覺得挺划算的
分量足夠、可以續湯/飯，還有漬物解膩
🌟環境部分稍微有點擁擠
但即便開放式廚房，冷其還是足夠的
缺點就是油耗味比剛進門還要重許多就是了
🌟店家態度正常一般，上餐速度需要等一會
🌟地理位置是離捷運站再更遠一點的通化街區
吃飽後也能多散散步來消化
📝該計畫吃一下高雄的咖哩飯了
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我是Rain我們下次再見~~~
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