嗨大家好我是Rain~~~~
偏偏事情堆在一起來不及處理
吃完早午餐、下午咖啡廳後
台中第二天的晚餐也是我自理
前一天的激旨燒鳥不是很滿意
所以找了間居酒屋再去吃一次
這次我有先Google看看整體風格了
正文開始
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📃知戶。酒食-日式居酒屋(臉書
☎️04-27060667
⏲️1700-0100
😪無公休
🌍台中市西屯區文華路永新巷39號
💳僅用現金
福星路就是逢甲夜市外圍那條都是吃的
比其人潮洶湧的大街，知戶酒食選擇開在巷子裡
地址很好找，但巷子內全是住宅區，相對昏暗
如果從另一頭走來，在看到滿是人潮的福星路之前
會有先間日式建築物的燈光吸引著你
就是今天的主角，知戶 酒食日式居酒屋
室內空間為正方形
用餐區則是L型呈現
最裡面則是預約包廂
店內有滿滿的日式佈置
甚至還有一道牆掛滿了海膽的戰績
有興趣的可以去找找看
菜單如下
很完整的但又不會太複雜的菜單
日式料理近乎應有盡有
以往來居酒屋都只吃串燒、一品料理(熟食)
但看了這菜單就想多點一些
因此這次有吃到壽司
如果把鮭魚炒飯換掉，應該可以吃更多壽司類
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷日式炸豆腐$120
酥脆外皮帶著油炸香
內層豆腐軟嫩燙口，豆味也被油味軟化
清爽的鹹甜醬汁讓豆腐更有風味
🏷酒蒸蛤蜊$280
淡淡的酒香氣，但沒有入到蛤蜊裏頭
肉質只有本身的甘甜，肉汁卻不怎麼飽滿
底層湯汁非常清淡，鹹、鮮、酒味都不夠
口感一般，吐沙吐得很乾淨
🏷味噌蛋蛋湯$70
味增湯底帶鹹，渣感恰當不刺
蛋白與味噌非常合適，還能吃出蛋味
鮭魚煮得有點柴，但還是有吸飽湯汁
🏷醬燒雞腿肉串$150
🏷烤櫛瓜$120
醬烤鹹帶甜，風味不算太重
雞腿肉味一般，帶些微肉汁
炭烤香不怎麼明顯有點可惜，口感還算有彈性
櫛瓜中規中矩，但有點太貴了
🏷花枝(2貫)$80
🏷比目魚鰭邊肉(2貫)$120
花枝鮮甜，彈性俱佳
蝦卵帶點鹹味上的層次
比目魚的油脂香氣偏淡，比較多是肉味
鮭魚卵也提供不同的鮮甜度
醋飯味道、口感一般，山葵蠻帶勁的
🏷鮭魚炒飯$180
那團應該是烏魚子醬，是之前寫龍華市場的鮮丼
有詢問過老闆也大概有味道的印象，再來回想台中
烏魚子細緻的鹹味，與鮭魚卵清爽的鹹味不同
鮭魚碎肉撒鹽拌炒，蛋絲、紅蘿蔔絲、蔥花清爽入味
炒飯簡單風味，卻有肉鹹、鮮甜的層次
口感也不黏膩、粒粒分明，想要減肥的我還是通通吃完...
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟這次的串燒比較少，吃到的雞腿肉也普通
其他一品料理、壽司也都不錯
反而炒飯、豆腐讓我印象深刻
🌟價錢方面有些品項偏貴，其餘正常
這樣吃下來含一杯生啤也有1000出頭
🌟環境部分寬敞舒適，用餐空間也足夠
廚房有吧稍微擋住了，有點可惜
🌟店家態正常一般，上餐速度要等一會
🌟地理位置離逢甲夜市很近，附近的串燒、居酒屋
大多是屬於路邊攤，少有精緻系列
📝兩天就像學生吃、出社會吃的概念
但我終究還是以食物、CP值為主
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我是Rain我們下次再見~~~
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