嗨大家好我是Rain~~~~
還算順利...吧
台北第二天大家都有自己的行程
晚上約在這間餐酒館碰面
雖是餐酒館，但幾乎都吃飽才去的
所以連小品、下酒菜都沒點
正文開始
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📃Reply Taipei(臉書
☎️0909-566530
⏲️2000-0200
😪週日公休
🌍台北市大安區大安路一段75巷29號
💳信用卡✅
在新串結束，從北車搭過去
沒想到就在商旅旁邊，也很靠近忠孝敦化
彎進了類似住宅區的巷弄，很安靜
一間內凹設計的店面，非常明顯
右上角的Re正是這次行程的主角
店內空間一般，桌椅塞得有點滿
左側還有一排靠窗座
店內採環保主題來裝潢，甚至設計酒單
酒單如下
如上述所說以環保、綠能來發想
酒單的背面則是每種食材的故事(全是英文)
調酒大多都是澄清好的，比較少看到Shake
剛好這攤人數多，就可以喝比較多風味
但也不能太猖狂，畢竟下間Public應該會死亡
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷Clear Mulata$380
炙燒後的可可殼有點像拉麵的叉燒香氣
微甜味帶柑橘調性
紅酒與木瓜醬的組合，是完全沒體驗過的
淺淺風味，瞬間被酒味蓋過
尾韻紅酒比較凸出
🏷Bananito$380
香蕉風味帶著草本調性
乳感明顯，整體微酸
可可淡淡香氣，酒感相對輕鬆、淺淡
🏷Prosecco Mary$380
番茄、芹菜風味明顯，非常果菜汁
酒感帶酸，氣泡中有微微的甜感
苦艾酒把酒體感受拉得明顯
🏷Agave Punch$380
聞起來有堅果、花生香氣
入喉巧克力濃厚香氣
再來強烈的龍舌蘭草本、墨西哥辣椒辣味
很濃郁帶點稠感，風味也非常強烈
這杯需要謹慎的點....
🏷Punetazo4380
鳳梨發酵的厚重風味，帶點微微薑蜜
柑橘調性不太明顯
皮斯可風味強烈，帶有強烈酸度
有渣質的口感，喝起來有點不順口
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟風味的組成比較難以察覺或是過淡
層次方面雖有強烈分明，但不怎麼柔和
也可能是因為都Premix好的材料，新鮮度沒有那麼佳
但Reply選用的食材也較為原始、簡單
🌟價錢方面能在台北看到$380的調酒卻是佛心
但風味的部分就看每個人的感受度了
🌟環境部分吧台與沙發座位有不同氛圍
吧台來說，椅子有點不舒適
但透明的桌面及平視的工作台卻是蠻享受的
🌟店家態度正常一般，上酒速度正常
但上酒時沒有特別介紹，對於特殊風味需要用猜測的
🌟地理位置位於繁華地帶，只是在住宅巷弄內較為冷清
📝未來外縣市的餐酒館，可能不一定會吃餐，以酒為主
如果有寫道餐點，就是運氣好了
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我是Rain我們下次再見~~~
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