嗨大家好我是Rain~~~~
台北回來就有點重感冒...
還好要為511養精蓄銳不喝酒了
但結束我也要健康檢查了
喜歡琴酒的人都一定知道的酒吧
主理人soso哥更是有行動琴酒教科書之稱
這次北上剛好來朝聖，以及神祕的Bar中Bar
正文開始
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📃Sidebar(臉書
☎️0908-087433
⏲️1800-0100
😪無公休
🌍台北市大安區文昌街275號
💳信用卡✅
靠近通化夜市那邊的街道總是狹小
在許多巷弄內有間充滿老屋氣息的酒吧
從外面都無法知道裡面的樣貌
甚至可能被騎樓的機車所欺騙
室內長條式空間
中間一道小牆搭配燈光，創造出兩種空間氛圍
左邊吧台座位、中間小座位、右邊沙發座位
而有機會還可以進到神秘的Bar中Bar
主理人so哥說，酒吧的客人還是想喝點別的調酒
那就做一個專屬於琴酒的吧台For琴酒愛好者
酒/菜單如下，掃條碼進入
如同Netflix介面，以串流平台當酒單
同時風味也能詮釋電影的概念
還有類似演算法推薦的調酒
本來一起喝了四杯，參觀Bar中Bar後
我就先到下一間赴約
後面得知那間的費用由soso哥招待
這實在太不好意思了
因此月底北上，必須再去拜訪一次Sidebar
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷豬肉高麗菜水餃$180
餃皮比較軟，少了點嚼勁的口感
肉餡簡單帶鹹、很多汁，醬油微辣
🏷女孩們$400(招待)
洋甘菊夾帶著Campari的香味
微微乳香搭配鳳梨甜、紅酒丹寧風味
薰衣草賦予草本感，琴酒果香帶甜的滋味
氣泡感綿密、風味俱佳，非常好喝
🏷一定要撐下去$450(招待)
焙茶香與可可苦精組成的風味特別
保力達的藥草感與山葵不衝突
威士忌留香不留味，酒感飽滿舒服
清爽的氣泡感，風味帶酸也很好喝
🏷拉普達$400(招待)
竹葉青、萬壽菊給予濃厚的木質調風味
迷迭微微香氣，搭上可可茶的圓潤感
花果琴酒讓風味更柔和也更加平衡
🏷我沒有更好的選擇$450(招待)
檸檬皮脂中滲透些薰衣草香氣
偏酸的風味中有堅果的提味
口感帶渣有點濃稠的感覺
黑刺李的梅果風味明顯，酒味也很足夠
🏷超市裡的醉漢$450
Campari的苦甜不會太強烈
反而讓整體風味多了些層次感
接著威士忌、啤酒有著不同的麥香
整體以重酸帶苦的風味走向
🏷聖雅各古道$450
茉莉花香相當濃郁在氣味的體驗
偏酸帶著月桃微甜感，酸甜平衡的不錯
琴酒味貼著酸甜一併浮現，蠻特別的感受
🏷房間裡的狂歡$450
奶油乳感飽滿，刺蔥、艾碧斯的風味較為衝突
威士忌透過肉桂帶出兩種風味層次
酒感厚實、風味扎實，很大人的調酒
但真的蠻好喝的
🏷望向寧靜的海$450
琴酒有個濃郁的海鹹風味，延伸把酸度帶出來
柑橘調性被酒味稍融合起來
淡淡檜木香氣不太明顯
尾韻再把琴酒的風味拉得很飽滿
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟當初以為是跟GinMind一樣，以琴酒為基底
但前面的Bar有很多不同風味的調酒
雖說食材沒有非常特殊，但風味層次我覺得很不錯
現在不單單只點妹酒，這樣反而能充實風味知識庫
🌟價錢方面台北基本以$400起跳，往上都是偏貴些
SideBar均一價$450，確實有點偏高
但嚐到一些不錯的風味，還可以接受
🌟環境部分讓我印象最深刻的就是一進門的"雙世界"
雖然照片可能沒有呈現(可以到臉書看)，但真的蠻美的
以老屋做架構，許多樣貌完整呈現
在這樣的店弄Bar中Bar只有是和兩個字阿...
🌟店家態度貳訪即使自行前往，也能跟調酒師有互動
上酒速度一般，感謝so哥的招待
🌟地理位置離信義安和捷運站不遠，交通十分方便
旁邊就是通化街，要喝完吃、吃完喝都可以
加上附近也是酒吧大本營，這兩次台北行
大概有一半以上都落腳在這附近
📝先為兩次台北行的酒前默哀一下
以後再也不一個月上去兩次了...
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我是Rain我們下次再見~~~
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