嗨大家好我是Rain~~~
這周末大概是最累的一次
週六上午採購、下午婚禮、晚上開車到墾丁
吃飽喝足，開始喝酒大PK
差點就可以把買的酒喝完了
但可能混太多酒隔天超不舒服
還是要開車去沙灘跟其他地方，差點沒吐死
好佳在回到高雄吃火鍋之前已經全然復原，爆吃一波
印象有聽過這間店
但一直沒有去Google在哪裡
剛好這次臨時的串燒邀約
就找這間來去吃吃看
正文開始
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📃燒鳥橫丁(臉書
☎️07-2810100
⏲️1700-0100
😪週日公休
🌍高雄市新興區新田路10號
💳僅用現金
新田路比較少到底，原來這邊開了一間串燒店
要稍微注意一下店家，不然一下就晃過了
雖然招牌明顯，且外面的座位也有客人
室內空間非常小，座位也不多
裡面、外面加起來座位數量也不多
菜單如下，這是粉專下載的
但實際的菜單可能會有些差別
人家都是一串一個價錢，他是兩串
初訪點完、拍完
發現可能會再找一天去吃別的看看
讓餐點更豐富一點
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷和風蝦卵冷豆腐$90
多了蝦卵、柴魚片的點綴
讓冰涼的豆腐除了醬汁鹹甜外，還有鮮甜味
醬汁鹹甜比適中，豆腐口感彈性佳
冰涼的溫度讓不過重，很是開胃的小菜
🏷酥炸雞軟骨$120
🏷脆烤雞皮$80
🏷醬烤五花$90
🏷孜然松阪豬$90
雞軟骨的粿粉有點欠佳，吃起大多粉味
軟骨本身的味道也因此左右，口感中規中矩
這間雞皮也是烤得很脆，但不過於乾澀
還保有油脂的香味、一點雞皮的軟嫩度
醬烤得味道偏重口味了點，但還可以接受
五花的肥瘦肉味道不錯，油脂也香而不膩
口感不會太老，咬起來帶有脂肪的彈性
孜然的香料味不會太重，香味很特殊也開胃
松阪豬本身的肉味不會被帶走
口感也能將肉汁、炭烤香激盪出來
🏷薑蔥五花$90
🏷薑蔥腿肉$90
🏷脆皮三節翅$120
薑蔥也是蔥鹽，味道不錯止是為油膩了點
鹽鹹味搭薑蔥提味，很開胃、涮嘴
只是放在五花肉上稍微油膩且重鹹，口感依舊有彈性
腿肉十分飽滿，難以想像這個價錢...
這邊蔥鹽搭配腿肉，除了本身味道足夠外
肉味、厚度剛好與蔥鹽、油脂互補，讓味道足夠散發
三節翅的外皮十分焦脆，使得油脂香四溢
口感微帶膠質感，十分好吃、可口
肉質軟嫩帶點肉汁，大多被外皮焦香給吸引去了
🏷嫩烤雞心$80
🏷醬烤香菇$90
🏷烤食蔬$100
🏷秘製腿肉$110
雞心很飽滿，沒有內臟腥味
甚至肉汁味不錯，口感有彈性蠻好吃的
香菇醬料偏多，有點太重口味
感覺像是沙茶的濃郁風味，偏重鹹點
食蔬有很多種選擇，選了標配的櫛瓜
生味蠻重的，水份也被烤乾了
撒上香料粉反而有點刺，沒有理想的好味道
醬烤腿肉的味道就偏重鹹了點
雖然腿肉的肉質、肉汁可以平和味道
但吃到後面會比較膩，加上腿肉很飽滿
🏷照燒章魚丸$120
🏷橫丁酸辣雞$130
來補吃一些餐點
章魚燒外表酥脆且燙口，但內餡大多是粉漿
章魚的本體很小幾乎沒吃到口感
吃起來就偏向炸粉漿丸，味道一般主要是醬料的鹹甜
炸雞淋上酸辣醬就是橫丁酸辣雞了
酸辣醬的味道偏重點，且蠻辣的
炸雞炸得硬脆，但肉的分布比較少點
味道一般，單純的小炸雞模式，搭配洋蔥解膩
🏷櫻桃鴨肉串$100
🏷椒鹽腿肉$100
鴨肉厚實，口感很有嚼勁
鴨肉香味有出來，咀嚼時帶點肉汁
不需調味，本身就非常有風味
腿肉一樣非常飽滿，椒鹽不同於醬汁、蔥鹽
讓外皮保存十分酥脆的口感，油脂香味也更強烈
肉質軟嫩富含肉汁，一脆一軟的搭配很適合
而椒鹽味道只是點綴，更多是肉質跟炭火的交織
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這間肉食串燒的味道凸顯食材的本質
不用太多醬料去輔佐，味道也十分美味
尤其肥瘦的搭配是蠻喜歡的部分
至於非串燒的餐點就比較看個人興趣了
🌟價錢方面針的太便宜了，雖兩串某個層面是強制消費
但份量、價錢、味道我都覺得非常OK
🌟環境部分非常狹小，且有點悶
可能冷氣需要再強一點，或是冬天在外面吃(?)
🌟店家態度正常一般，上餐速度適中
如果要點很多，不建議內用座位
因為餐點分量也不小
🌟地理位置已是新田路到復興路的盡頭了
尚在繁華的市區中，那邊偏住宅一點就是了
📝最近大吃串燒真的很爽，雖然也是不小的花費
大概比酒吧在低一個檔次
但比較能明顯分出差別，果是燒烤的話
有時候肉質跟自己烤的功夫也蠻混亂的
慢慢回歸小吃中，省錢省健康
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我是Rain我們下次再見~~~
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