嗨大家好我是Rain~~~
忙回來才想到要趕文章
雖然感完了又因為其他事耽擱了
然後國秀公休，00:00有夠難搶
本來是要在高雄約聚餐的
結果就提議到屏東來吃這間火鍋
據說非常厲害~
既然有人開車那就跟著過來吃吧
正文開始
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📃隆興汕頭火鍋(臉書
☎️08-7552211
⏲️1130-1430，1700-2200
😪週四公休
🌍屏東市仁愛路謙正巷1-1號
💳僅用現金
在橋下巷子邊的一間火鍋店
具體地理位置不太會描述需要Google
大大的招牌，絡繹不絕的客人
沒什麼意外就是這間汕頭火鍋了
走進來會先看到廚房以及四人桌的空間
過了以後才是原桌的空間
桌數其實蠻多的，只是空間更大了點
菜單如下，只需選擇湯頭、肉品
基本上就建議鴛鴦鍋，畢竟沒有辣的~
其他火鍋料、青菜、飲料等等的
就要到這個冰箱來挑選了
上面也有公布盤子顏色的價錢
這次好像專門來吃湯頭、肉品
所以拿的火鍋料其實很少
幾乎都是青菜、菇類比較健康一點的
讓我在減肥的平日稍微有點欣慰(?)
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷清湯沙茶湯
只有兩種湯頭，幾乎都是點鴛鴦
沙茶湯頭很清甜，淡淡的沙茶風味
沒有濃郁的醬料味，淺淺的香氣浮現
食材煮過都帶有一層鹹味，不太需要使用醬料
清湯中有蝦米，但幾乎沒吃到那個味道
湯頭也是很清爽，有著蔬果的甜味
且能把食材的風味整個煮出來
帶出甘甜，不會有過多雜質的味道
🏷半筋半肉
🏷米血
是手工米血，口感有黏性、稍微黏牙
米味也很不錯，搭配湯頭有不錯的滋味
半筋半肉咬勁比較強烈，瘦肉跟筋部搭配的不錯
加上可以鎖住湯汁，在咀嚼的時候更能享受湯頭風味
🏷火鍋料
基本上火鍋料都差不多，就是湯頭夠甘甜
大部分是麻辣鍋煮鴨血，這邊的風味也蠻特別的
鴨血口感、血味都夠，搭配湯頭甜味比較圓滑
蚵仔蠻鮮的，本身的風味就很濃厚
而湯頭可以更加激盪
🏷霜降牛肉$800
這個就是招牌中的招牌了，必點*3
外觀非常鮮艷、肉片超級厚，根本像小牛排
不需要沾醬直接吃，牛肉的鮮甜味道滿到出來
非常有彈性，肉感的咀嚼程度百分百
除了肉汁還能併入湯汁的甘甜，即便沙茶湯頭也有香味
即便煮到7、8分熟也相當的軟嫩，而且很厚實
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這次最可惜的就是沒有嚐到其他肉品
因為直接上兩盤半斤的，搭配其他火鍋料也蠻飽的
這間店的湯頭、霜降牛肉真的一等一
風味、口感、鮮度都非常美味
至於火鍋料就看個人喜好了
🌟價錢方面肉品跟溫體牛價位差不多
其他食材也偏貴點，但我覺得蠻值得的
且多人分食應該比較有飽足感又便宜
🌟環境部分桌距拿捏的已經算好了
感受得到吵雜，但不會到刺耳
整潔度比較一般
🌟店家態度正常一般，因為只需要處理湯頭、肉品
上菜速度一般，其他都是自助
🌟地理位置就不太清楚，因為在屏東
距離屏東火車站不遠，而且火車站也太大了
跟高雄高鐵站差不多了...
📝最近火鍋的數量瘋狂攀升阿，雖然很愛火鍋
但這天氣...吃完出來真的很痛苦
又悶又熱，看來今年夏天也很難熬
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我是Rain我們下次再見~~~
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