嗨大家好我是Rain~~~
上禮拜三在IG分享的高雄酒吧宮格的反應
完全超乎我的想像，快有一千人的收藏跟分享
看來高雄喝酒的人還是很多
相對收到很多回饋跟改進部分，還有店家推薦
期待未來弄得Discord可以讓更多人來分享調酒文化的資訊
然後我也要好好去吃別的東西，不然都是酒酒酒
即便來到離島也是要跑BAR?
印象聯合春酒那天有小琉球的店家
剛好要去那邊玩，就順便問了一下推薦酒吧
下午的SUP教練也有推薦這間酒吧
正文開始
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📃HighBar 海壩(臉書
☎️0988-211515
⏲️1900-0100
🌍屏東縣琉球鄉民生路11-8號
💳僅用現金
剛好在一個叉路口的旁邊
外面好像有賣東西的感覺
但下午沒經過就沒什麼印象了
有室外座位，含飛鏢機台
也很符合離島chill的模式
室內比較local一點
也蠻符合酒吧的形式，但看起來比較擁擠一點
店家表示菜單在IG的限動裡面
但那大部分是給學生要來買醉使用的調酒
如果想要喝比較有層次、調性的調酒
以客製化為主
那這邊就選擇後者，與老闆討論想要的調酒形式
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷客製化調酒$350
以奇異果、高山青茶為主
茶的香氣很夠，奇異果也夠酸
衍生出不同的清甜味，好入口也舒服
尾韻的茶澀配琴酒香很棒，還帶有點乳香的感覺
🏷客製化調酒$350
以伯爵茶、梅果、黑醋栗為主
在火燒茶(原諒我不知道那專業術語)的時候香氣超明顯
莓果與茶香融合，黑醋栗微酸做提味
有一種枯草味隱隱作祟，伯覺得種香料味完全沒了
伏特加的麴味(藥草味)很圓滑，甚至融入茶味
酸度明顯，一度有乾舌頭的感覺
🏷招待
這杯是老闆剛好整理材料就招待的一杯
以檸檬紅茶做概念發想
這裡的伯爵香料味就比較重了，也偏刺了點
極酸的口味帶調一些刺感
酒感很低，雖然像飲料但食材的主題很明顯
🏷客製化調酒$350
以接骨木、蔓越莓、玫瑰為主
酒感偏重了點，酒的韻味十足
酸甜帶玫瑰香刺激著酒的澀香
接骨木、蔓越莓的甜不會過多
反而是與基酒化學反應比較強烈一點
🏷客製化調酒$350
喝到忘記拍照...但我有把它紀錄下來
以青草、蜜桃、桑葚為主，這杯是想要喝點藥草風格
草本調性強烈卻帶著蜜桃甜味
微微桑葚的味道平衡了整體的味覺刺激
整體酒感還是偏重一點
但很有層次、質感的一杯調酒
夏崔斯利口酒(我有點忘記名稱，會再問一下老闆)
青草薄荷的清涼感，只有到鼻腔的香氣
不會滲透到喉嚨、舌後根部
這樣的提味非常棒，也不會有太刺的清涼感
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟我很愛喝妹酒，認識我的bartender都知道
但大部分喝到的都是以水果、茶各為主題的
很少有喝到水果與茶併重的調酒
或許有些調酒都有這兩著成分，但充其量只是修飾點綴
能喝到並重的客製化調酒真的是蠻享受的
加上藥草那杯真的讓我大開眼界
雖然寫這篇的時候老闆已經結束20幾號的台中客座
但如果還沒能到小琉球玩，可以去客座找找老闆
🌟價錢方面$350塊基本上是公訂價格了
高雄大概也快看不到200多塊的調酒
以離島來說CP值算OK了，畢竟並沒有那麼便利
但對於只是想要喝微醺、喝酒精的人或許就還好了
🌟環境部分因為是平日去的，雖然周五晚上應該要很多人才對
但不到三分之一空間的那個晚上，也是非常熱鬧
不難想像炸鍋的情況，會有多瘋狂
🌟店家態度親切互動，上酒速度人少就快點
喜灣調酒文化的可以多跟哲哥聊一下
會發現有很多不同的眉角以及新發現
🌟地理位置就...小琉球這個島裡面，基本上都很近啦
雖然我沒看到計程車個部分，但還是要注意安全
隔壁有一間叫巴坦德的酒吧，據說很暴力飲用者要適量(?)
📝最近依舊很忙碌，加上5月會更瘋狂
不光是吃得還沒寫完，連要去吃喝都沒啥時間
但一路來收穫很大，很值得回味
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我是Rain我們下次再見~~~
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