嗨大家好我是Rain~~~
沒想到這幾天台灣出這麼多事，真的要天佑台灣阿
至於五月的台北課程也取消啦~只能改成線上課程了
這間餐酒館也是蠻有名的常常聽到
本來這次是要去沾(結果不太算餐酒館
但後來發現訂錯時間，所以才急忙改訂這間
正文開始
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📃Gien jia 挑食
☎️07-2885252
⏲️1130-1430，1730-2130
😪週一公休
🌍高雄市前金區中正四路80號
💳刷卡✅
這間地點也是蠻讓我意外的，因為這條路也常常經過
但根本沒有印象有這一間餐酒館
也可能是中正路上面的店家，但比較門面相當一點
座位不多，環境很高貴優雅
似乎還有二樓的樣子
後面也有個開放廚房，可惜只有去洗手間
跟較後面的座位能觀賞
菜單如下，因為比較多頁我就沒有特別拍
除了主餐之外還有冷熱前菜、小點
酒類部分除了經典之外尚有創意特調、紅白酒
初訪是用餐居多，所以簡單喝喝
預計貳訪會坐在吧台座位已調酒為主
再搭配一些初訪想吃的前菜、小點等等
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷炸薯條附松露奶油醬$180
基本上酒吧食記有薯條我一定會點，因為我很愛
炸得很酥脆，內餡馬鈴薯也不錯吃
重點是松露奶油醬，之前在WO BAR吃的松露薯條
是純松露醬比較難感受到味道，但搭配奶油後
以奶油為主的醬料，再充滿了松露香氣及甜味
整個味蕾大享受，也非常搭薯條!!!
🏷碳烤玉米筍與白蘭地雞肝乳醬$180
這份有點稍微單調，單純的玉米筍配醬料
玉米筍烤得不錯，不會帶太多生味以炭烤香蓋過
但白蘭地雞肝乳醬的味道，比較野一點
雖帶有微微酒氣、香味，但並沒有太享受
還有一點乳香苦味衝刺著味覺
直接吃或是搭松露奶油醬可能都比較好一點
🏷炭烤雞胸煙燻紅椒番茄康堤起司麵疙瘩$320
這份是店員推薦，很特別的義大利麵
康提起斯偏乳膠狀，味道有點生味不是單起司風味
雞胸反而有點烤過頭，比較硬且沒有帶肉汁咬起來辛苦
再來是馬鈴薯的麵疙瘩，吃起來像是薯泥，但微帶特殊口感
但又沒有麵食類的彈性，我個人覺得不太耐吃
整體醬隻搭配起司吃起來味道有點淡，沒有義大利麵的重擊感
🏷紅酒燉牛頰與紹興奶油巧達蝦$680
這份我僅有品嚐牛夾肉與醬汁的部分
先說醬汁我覺得非常好吃，鹹度比很棒再帶許多調和
拿來詹上述的雞胸肉、麵疙瘩，都是一個很棒的搭配
牛頰肉就像是紅就燉牛肉一樣，十分軟爛少了口感
份量很多，但軟爛的口感並沒有個扎實的麵包或其他搭配
整個吃起來很快就膩了，並不會有特別的吸引之處
🏷想見你$300
蘭姆基底，香蕉利口酒、香甜酒、鳳梨汁、紅石榴糖漿調配
香蕉甜味明顯，再帶一點紅石榴的甜味
鳳梨搭配檸檬的酸度也夠，只是偏甜
整體蜜甜感算蠻重的，酸度不夠抵押，雖酒感不重
但整杯味道是偏膩的，如果甜甜的想見你可能真的會出事...
🏷自釀梅酒的春天$250
自製梅酒基底，茶酒、檸檬汁調配
梅酒的甜味帶了茶久的香味，突顯出酒味來
檸檬的酸味到帶了點甜，這杯味道蠻不錯的
有酸甜的融合，以及不同酒味的交織
🏷土芭樂茶醃魚塔塔與碳燒味噌牛蒡醬汁$220
這份蠻特別的，所以點來吃吃看
店員介紹可以將醃魚挖至蝦餅一起食用
醃魚味道帶濃厚芭樂及醃汁鹹味，剛好可以沖淡平衡
微味噌香只有淺嚐而已，醃魚吃起來已沒有腥味完全吸收醬汁
口感軟黏的魚肉體搭脆度蝦餅，吃起來很涮嘴
還有點冰涼口感，簡單的開胃菜我覺得還不錯
🏷現切24個月西班牙伊比利火腿$450
跟我想像的伊比利大概就跟天堂、地獄般的差距
老實講我真的不知道我吃的是什麼東西
不太像肉食，味道也很奇怪，也不重鹹僅有淡淡味道
雖是推薦下酒菜，但我真的不知道這是什麼味道
口感很薄，吃起來比一般肉片還要細...
雖有熟成香味，但完全沒辦法吸引我繼續吃下去
🏷番茄橄欖碳烤碎肉佛卡夏三明治$320
因為前兩樣的開胃菜份量太小，所以點份主食
除了餐點名稱外，裡面醬料利用青醬、巧達起司
讓味道十分清爽、濃郁，搭配起來我覺得非常好吃
番茄橄欖的調味，讓碎肉不會單調的味道
也可以增加它的甜味並刺激味蕾
佛卡夏的硬脆口感，讓咀嚼上更加強烈
也可以讓醬料、碎肉更多的融合攪拌呈現出色味道
🏷微醺桂花巷$280
白蘭地基底，桂花康普茶、檸檬汁、蜂蜜調配
一上酒就聞到很濃厚的酒氣及花香
喝起來酒感很重，桂花香及茶味有點衝突
蜂蜜、檸檬的酸甜在這邊沒辦法起太多作用
🏷呼嘎嚇嘎$320
白蘭地基底，葡萄柚香甜酒、鳳梨汁、紅石榴糖漿調製
簡單的酸甜調酒比較對胃一點
雖然酒感也稍微有點偏重帶出來，還有點水果苦澀度制衡
反倒紅石榴糖漿沒有太過於強烈，所以喝起來鰻順口的
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟第一次去大概只有薯條能吃，調酒也覺得很普通
主餐也很不對味，所以一直在思考要不要去第二次
第二次...稍微有挽回一點，但如果沒有那個佛卡夏
這間大概就是半次店了，吃喝都沒有太享受
這也是不喜歡餐酒原因，很難有一個心目中比較
🌟價錢方面算是非常貴，幾次於一些高檔料理了
🌟環境部分很舒適，空間比也不錯
🌟店家態度很敬業親切，只是上餐真的太慢了
🌟地理位置位於美麗島附近，離六和也是有很近
📝印象中吃的餐酒館都沒有特別好，或是被遺忘了
希望下半年新酒吧快點開，不然餐酒我真的不行
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我是Rain我們下次再見~~~
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