嗨大家好我是Rain~~~~
2025酒吧文章系列開張~
來到久違(酒鬼奇航之後)的台南
這次來到活動店家之一的Fashions微醺
來多喝幾杯酒來找回「酒感」吧
正文開始
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📃Fashions微醺南紡旗艦店
☎️06-3006830
⏲️1100-2200，周末至2300
😪無公休
🌍台南市東區中華東路一段358號A2棟7樓
💳信用卡✅、行動支付✅
這次合作邀稿的地點在酒吧靈魂都市「台南!!!」
還是遙遠的東區，南紡購物中心裡的餐廳
南紡地廣物件大，去年酒鬼奇航還跑錯地方
Fashions微醺則位於A2棟7樓，手扶梯上來的左側
雖門面沒有太大的店家LOGO，但也能辨認是間餐酒館
裡面的空間非常寬敞
先是右側的吧台、左側的畫作展示區
(這個畫作是有在販賣的)
再來是正中央的用餐區，多以四人桌、拚桌為主
右側落地窗雖被其他棟的威秀LOGO擋住
但可以觀察天色的變化，也是相當浪漫
桌面採黑色大理石紋路，搭配燈光有著神祕用餐氛圍
最後面則是駐唱的海景第一排
比起中央區域的餐桌，這邊以大桌面呈現
方便好好享受音樂的衝擊效應
特邀南非主廚來設計的菜單
無論主餐、甜品都相當有特色
菜單相當豐富，還有眾多套餐系列
下午茶也有雙人甜點塔搭配飲料，或者是肉桂捲搭配手沖咖啡
甜點都是現作的，也會根據季節做變化，享受貴婦的下午茶時光
除了經典調酒之外還要季節性的酒精特調，每一款調酒都有它的故事和意義。
原本是要以介紹調酒為主
但沒想到餐點也是提供得相當豐富
那當然要吃好吃滿，好好寫一篇出來了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷西班牙辣雞翅
外撒強烈香料，與內層鮮嫩肉質有著強烈對比
微焦軟黏的外皮不黏牙
豐富的肉汁讓香料味不至於太剛烈
🏷香蒜牛肋條
吃不太到香蒜味偏可惜，雖有鹽巴在旁修飾
肉味與甜味明顯平衡，口感稍微韌了點
🏷綜合海鮮炸物
先說這個粿粉，120分!!
帶著油香的粉味，以及適中的脆度
裏頭的海鮮、蔬果味道相當純粹鮮甜
女友說蝦蟹也相當肥美好吃，這個必點
🏷佛卡夏佐鷹嘴豆泥
主廚親手製作的佛卡夏麵包，屬酸種麵包
正在減肥的人也可以無需擔心的大快朵頤
調味後鷹嘴豆泥風味十足，再加上橄欖油脂感
真的非常涮嘴...
🏷明太子義大利麵
醬料濃郁、明太子鮮甜味明顯
麵條口感有彈性，也能讓醬料附著扎實
即便拍照放涼一陣子，味道、口感還是不錯
魷魚甘甜，彈性足夠；蝦子撥完交給女友享受~
🏷肉桂捲佐奶油檸檬醬
拔絲襯托精緻美感，奶油檸檬醬酸甜強烈
但不失肉桂捲呈現的風味、香氣
口感稍硬了點，咀嚼中能讓麵粉中和風味
🏷手工紅烏龍餅乾
🏷法式草莓塔
🏷紅烏龍生乳捲
餅乾裡的茶味相當滿意，非常好吃
脆度後接著鬆軟口感，但需要配點飲品
而生乳捲解決了痛點，綿密帶點濕潤感
內餡味道好吃，糕體也相當契合
塔上草莓與內餡莓果風味相互呼應
派皮相當好吃，口感與卡士達醬融為一體
🏷碧波
淡淡果風甜味承載萬壽菊芬芳
後續得知是百香果糖漿的功勞
碧螺春茶香較微弱
兩杯無酒精飲品都相當好喝
🏷霧瀧
自製糖漿柔和甜味，搭配酸度絕配
烏龍茶香隨之慢慢浮現
尾韻透過氣泡綻放白葡萄甜味
🏷渡口
經點調酒 Gin Tonic 的 Twist
香茅、豆蔻等辛香料風味強烈
中段帶著酒味苦澀，及香料尾巴
純氣泡讓風味釋放，不讓甜度搶戲
薑味厚實，風味偏複雜層次
算是蠻開胃且強烈的調酒
🏷潮汐
舒肥後的蘭姆酒股醃漬感
青茶與蘋果的結合，分線明顯
澄清芭樂汁讓風味顯得清爽
很適合炸物解膩的調酒
🏷霧瀧(酒精版)
入口前白蘭地香氣衝鼻
自製糖漿被烏龍茶給衝淡
以茶為主，風味比例有點失衡
🏷浪憶
以古早風味為起點，糖漬風味順口
龍舌蘭的酒次感處理得很不錯
入喉微酸，有著濃厚番茄蜜餞味
能深刻的體會台南在地風味
🏷時晷
高粱麴味利用技法給帶得非常漂亮
頂層燕麥奶、茶味都能使之平衡
西洋梨在尾韻有淡淡的影子
乳酸酒的加入，讓走向往奶酒傾斜
柔順好入口，但後勁應該不小
🏷紅磚
愛爾蘭威士忌與咖啡十分契合
利用柚子醬料，帶有微酸感
咖啡，是這杯風味的主調
尾韻沉澱著苦澀，需要多喝幾口來享受
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟餐點、甜品出乎我意料之外的好吃
刻板印象認為百貨裡的餐廳大概就...(我道歉)
除了牛肋條味道上偏可惜之外，其他都很不錯
這次品嚐新酒單的調酒也有些不錯風味
有幾杯很適合搭餐，風味架構簡約
尤其無酒精飲品，相當好喝
🌟價錢方面屬於中高價位
🌟環境部分寬敞、採光十足
能欣賞夕陽西下的通紅景色
還有包廂空間可以提供客製化料理
🌟店家態度上菜後也會介紹餐點
吧台座位偏小，比較難以與調酒師互動
🌟地理位置南紡購物中心裏，非酒吧戰區
比較適合購物後用餐，或是家庭、情人聚餐
📝期待2025開始的新模式，能順利讓REELS更有效果
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我是Rain我們下次再見~~~
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