嗨大家好我是Rain~~~~
又是新酒單企劃的季節，要寫的店家來吧~
特別看一下上篇酒吧文章，是五月底了
下半年有許多店面要開張
也有許多店面還沒時間寫
加上酒吧活動、新酒單企劃、外縣市合作
...總以為生活不充實的我，好像也
正文開始
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📃末憂 Bistro(臉書
☎️07-2231234
⏲️1800-0200
😪隔週二公休
🌍高雄市新興區復興二路300-1號
💳僅用現金
💡
《原是"莫"憂，後來改成"末"
並非要對客人說不要憂愁
而希望來到這邊做一天的結尾
好好放鬆、把煩惱通通丟掉
一個簡單樸實、輕鬆的空間
有著歸屬感，是我們想營造的方向》
店家在新田 & 復興路交叉口，喜樂天居酒屋對面
藏在數棟住宅大樓的騎樓店面
門口以美式鐵桶 搭配 日式木條設計
在即將歇業的小社區裡，有間餐酒館敲敲的營業
室內空間分兩樓
一樓以吧台、桌椅為主
以多重元素架構出氛圍
甚至吧台也用了理石風格呈現
二樓則是不同的主題的包廂
簡約、復古、幽默三大空間任君挑選
酒/菜單如下
目前尚在試營運調整中
第一頁是末憂 Signature
第二頁則是2間酒吧送給末憂的酒單
接下都是吃的，從居酒屋到盤餐、義大利麵
因為吃飽飯才過來喝酒的
所以食物就只會點些下酒菜
對於其他調酒師送的酒單有興趣
所以有點來喝喝看，剩下就是末憂 Signature
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷薯條$160
選松露醬，招待起司肉醬給我們嚐嚐
薯條本外酥內軟，表皮帶椒鹽鹹味
與油炸香對味，單吃就很涮嘴
松露醬味道濃，稍有點強烈過頭
肉醬起司的味道很棒，鹹香夠味帶甜
🏷炸黑輪$(招待)
這份炸黑輪也是很涮嘴
稍微硬點的酥脆感，但魚漿風味仍在
油炸後的香氣也讓咀嚼風味更有層次
🏷下午茶的尾韻漫延$380
杏桃風味明顯與紅茶有所衝突
一股煙燻感搭配甜味還算不錯
檸檬葉 Infuse 的 Dry Vermouth 風味過淡
檸檬酸度也偏高，整體融水過多了
🏷ISFJ E了個大MO$380
水蜜桃甜味豐富
黑醋栗隱隱作對，帶點澀感
蘭姆酒相對把飽滿甜度拉高
但也延長了酒澀感，尾韻有點水調
🏷桔有你枝到$380
榅柏與綠茶帶出自然的土味
接著荔枝微甜、金桔澀感
尾韻有蜂蜜的甜潤及淡淡草本味
算是層次較為分明的一杯
🏷老闆娘的最愛$400
綠茶與茉莉花香強勁
芭樂風味偏淡蠻可惜的
(事後提到因材料沒有準備周全)
微微煙燻感，奶洗後將口感柔順化
算是蠻矛盾且特別的組合
🏷慢工出細活$400
多重苦味的疊加
有著更多柑橘、葡萄柚皮油及草本
榛果甜度與薑泥風味也潛藏著
雖奶洗技法圓潤風味
但同時也讓苦感更加延續
🏷熾天使的淚$400
點這杯算是蠻意外的...
艾碧斯香氣依舊明顯
利用各種水果的甜度將風味擠壓
雖利用奶洗，但口感基本上被水果淹沒
同時也將八角風味給隱隱壓著
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟就兩個炸物來說蠻好吃的
調酒部分我覺得個性需要再分明一點
過多奶洗技法順利呈現其特色
有些食材組合是蠻有趣，但沒驚豔的層次
兩杯其他調酒師的贈禮就不多談
🌟價錢方面均一價$380，有幾杯到$400
真的有點偏貴了，而食物有調整價錢
希望來用餐的客人負擔不會過重
🌟環境部分樓上的主題包廂空間還不錯
日後還會新增 KTV 的樣子
我蠻喜歡吧台燈光設計 & 酒牆
但吧台桌面、桌椅的素材有點難以連結
🌟店家態度正常一般，上酒速度稍慢
🌟地理位置已是中央公園靠民權路，有段距離
也離新崛江商圈稍有段路，算個獨立區域
📝最近開始做酒吧地圖，再麻煩大家幫我更新資訊
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我是Rain我們下次再見~~~
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