嗨大家好我是Rain~~~~
直接連發三篇台南酒吧文章
這樣我後面的活動文應該排程不奇怪
吃完晚餐離寫稿還有一個小時
不想浪費時間，想到附近有間百鬼夜行店家
剛好也在自己的蒐集名單裡面
看看一個小時，是否能攻略完
正文開始
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📃CucKoo Bar 咕咕吧(臉書
☎️0966-014359
⏲️2000-0300
😪無公休
🌍台南市中西區赤崁街17號
💳僅用現金
💡
《其中一位主理人，先前在鐘錶產業任職
CucKoo，能聯想到咕咕鐘，也有點瘋癲、趣味之意
而 Logo 來自於愛麗絲夢遊仙境裡，拿著懷錶的兔子》
緊鄰著赤崁樓、成功國小旁巷子的酒吧
這條街的店家大多與住宅區融為一體
經過還須駐足一陣子來看看到底是店家還是住家
在梁柱上有個發光體Logo，夜晚裡相當明顯
其餘的門面沒有過多的佈置裝飾
就讓我們走進這間獲獎無數的台南酒吧~
忘記拍到吧台的照片
第一張是一樓後方、衛浴
第二張是二樓座位區
沒有特定的裝潢風格，使用許多燈具沙發呈現
一樓的空間看起來較擁擠，而樓比較寬敞
酒單如下
六杯 Signature 搭配經典調酒、紅白酒等等
沒有提供餐點
一個小時喝四杯真的蠻趕的，且有點微醺
還好我已經紀錄老練，不需要慢慢思考~
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷STRENGTH$400
水蜜桃與楓糖甜度分層
紅酒醋的酸澀也很不錯
Suze 的草本讓酸感不過於強烈
同時也襯托白蘭地的香氣
廣藿香氣也與果甜契合
🏷RESILIENCE$450
店家親自蒸餾食材做出再製琴酒
無花果、荳蔻融入杜松子調性中
上層薄荷伏特加，增添涼/酒感
君度的柑橘風味反而有點難綻放
氣泡則放大所有香料，相當帶勁
🏷BALANCE$400
微量酸甜襯托藍莓果實感
啤酒花香氣則多一道層次
輕鬆、舒服的開胃酒(喝超級快)
Garnish 是做提拉米蘇的餅乾
🏷SCART$500
澄清 Campari 留下濃郁藥草香氣
入口後甘甜清爽，僅有一絲苦味
透過美乃滋油洗琴酒，雙基酒交織強烈
麗葉酒風味意外明顯且融洽
有著厚實感卻是清爽調性的調酒
冰塊上的渣渣是 Campari 蒸餾後的殘骸
隨著融水風味會有另一道轉變
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟風味相當細緻，組合層次也吸引人
即便許多食材有重複，但每杯調性皆不同
「好好享受調酒」這句話是這間的代名詞
希望有機會能跟們合作新酒單系列
🌟價錢方面真的偏昂貴，壓低很多CP值
$400~$500的調酒都喝過，雖然都非常好喝
但價格也是相當大的壓力
🌟環境部分以居家感為主，輕鬆無壓迫感
但一樓後方與二樓，與吧台過遠
少了吧台那靈魂的氛圍感
🌟店家態度正常一般，上酒速度快
🌟地理位置在新美隔壁一條街
建議開著Google找，因為我就跑過頭
📝再完成一間百鬼了，還有...恩不算了
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我是Rain我們下次再見~~~
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