嗨大家好我是Rain~~~~
終於等到這間義大利麵的營業
即便中午時段超多人外帶
我也要坐在那邊等個十來分鐘
為得就是朝聖一下這間義大利麵
正文開始
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📃快義點PrestoPasta(臉書
☎️無電話
⏲️1130-1900
😪週日、一公休，詳見粉絲專頁
🌍高雄市左營區富國路60號(92攤
💳僅用現金
龍華市場裡面競爭可是相當激烈
自掌男咖哩離開後，迪記豬舌飯遷移過去
而原攤位就留給PrestoPasta，保留良好的裝潢設計
扎實的木桌搭配義大利麵，真的超有質感
在都是大火快炒拚速度的龍華市場裡面
有著一攤慢條斯理、不疾不徐做著餐點
座位如同照片中只有五個
菜單如下
大約兩周會更換一次
因老闆說來訪熟客很多，想要讓他們嚐到不同風味
讓我心中有個小企劃慢慢誕生了
每個風味都看起來蠻有特色的
既然只有四種口味+布丁
自然會全部吃完再寫
只是這樣封面我該怎麼拍呢~
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷焦糖起士布丁$80
濃郁的奶味有著起士鹹香，相當有層次感
微甜帶點焦苦與奶味並融，讓尾韻非常柔和
綿密的口感，入口即化的奶味
義大利麵吃完配這個太罪惡了
🏷招牌18H紅酒燉牛肉溫妮麵$200
紅酒將牛肉燉出肉汁，澀甜中有著濃郁醬香
一旁酸奶，單著搭配吃有明顯乳酸感
攪拌後再吃讓濃郁醬料有更多酸感層次
醬料只讓炒時蔬粿層外衣，本質甜味不減
牛肉超級嫩，甘甜帶鹹非常好吃
溫妮麵約7分熟帶硬感，麵粉味明顯卻不突兀
口感剛好與牛肉、時蔬成了反差
🏷松露白醬蝦仁特寬麵$220
濃郁的奶味中，有著松露的瓦斯、酵母香氣
再撒上歐芹，讓風味不膩多了更棒的層次
以蘆筍草味較重食材來區隔白醬
蝦仁味道大多被醬料覆蓋，僅有淡淡蝦肉感
特寬麵比溫妮麵更有麵粉咬感，而濃白醬中和它
雖風味飽滿，但多少會有點吃膩，建議搭茶飲
🏷四起士蜂蜜核桃生火腿水管麵$230
醬料以起士鹹香微帶蜂蜜甜潤做開場
鹹與甜都相當細緻，尤蜂蜜若隱若現的甜度很讚
核桃除堅果香氣外，微微油脂感得以與醬料契合
生火腿則提供醃漬的肉味，反而成了配角
比溫妮麵再大點的水管麵，是讓鹹甜延展的媒介
麵粉味帶出鹹香、甜潤的特性，這盤好吃
🏷潮鯛煙花女天使細麵$200
這盤要先從天使細麵講起
比起冷麵，煮過後麵體些微黏稠感
讓醬料附著後有著軟黏的口感
醬料過於平衡，少了辣味、醃漬味的突出
刨起司、歐芹的加入，讓味道稍微有點失真
鯛魚燙熟後沒有附帶過多醃辣感，而保有原始肉味
整體來說風味很適合不擅辣、鹹口味者
但有點偏離煙花女本身的航線
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟四種口味各有特色，配料也能激盪出味覺饗宴
麵條整體口感偏硬點，可以請老闆客製化
醬料的層次感，真心推薦大家細細品味
非大眾熟悉口味，但卻有著迷人的魔力
🌟價錢方面我認為CP值很高，份量也不馬虎
🌟環境部分座位比較少，剛好卡在水溝蓋
坐起來以點不平衡，但能好好欣賞廚藝
🌟店家態度和藹親切，上菜速度依來客數定奪
下次去會想跟老闆探討義大利麵的風味~
🌟地理位置在龍華市場裡的新攤販
📝看樣子要準備再更新一下龍華市場地圖
這次更新完，想打算做個十大天王的短影片
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我是Rain我們下次再見~~~
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