嗨大家好我是Rain~~~~
我今天只是去幫忙考核酒，不會再多喝
之前吃漢堡有經過榮一，但沒特別注意賣什麼
某次調酒師問要不要去吃這間，才知道是拉麵店
但最後是跟之前的拉麵愛好這的飯友，一起攻略
正文開始
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📃榮一拉麵(臉書
☎️0913-611609
⏲️1700-2100
😪週一、二公休
🌍高雄市鼓山區明華路120號
💳僅用現金
店家在明華路、華榮路交接處後面一點的社區
三角窗店面有著大大的「榮一」布幕
即便不知道葫蘆裡賣什麼藥，但經過一定不會忘
店門口則藏在布幕後方，沒有過多裝飾的一扇門
室內空間很小，一個U字型座位
後方有茶水、佐料區
菜單如下
最近新增了一種口味
三種湯頭都蠻分明的，不會難以選擇
只是單點品項更簡易了
初訪跟拉麵愛好者雖吃三種不同口味
但因為做得太遠，所以就沒有彼此分享
另外兩種口味，之後再來找時間完成它
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷章魚燒風味唐揚雞$30
店家唯一單點品項，還是特殊風味
本身沒有章魚燒風味、軟脆外皮帶點油香
肉質一般、肉味多被油味蓋過，有點肉汁
撒了點香料粉提味，還不錯
風味沒有章魚燒，應該就是醬料模仿
吃起來也沒有那麼充足的章魚燒風，見仁見智~
🏷極上柚子鹽$280
湯頭風味飽滿，甘甜清澈涵蓋食材精華
毫無濃稠感差點以為不是拉麵
淡淡的柚子香氣、微酸，並非主要風味
溏心蛋普通，不太理解高麗菜的地位、味道偏生
豬叉燒油脂豐富，肥瘦比明顯、極好吃帶香
但雞叉燒有股很重的肉腥味，雖口感軟嫩
麵條粉味明顯，上能吸附湯汁，彈性一般
🏷濃厚雞白湯$260
濃稠帶鹹味、乳感的雞白湯頭
風味飽滿偏鹹，但沒有到濃郁的地步
醇味、油脂感算明顯，口感蠻柔順的
竹筍醃漬好吃、溏心蛋偏甜，口感佳
麵條依舊麵粉味偏重
豬叉燒口感偏柴，油脂感、炙燒香極佳
🏷魚介雞白湯$280
湯頭微濃稠鹹度中帶有魚的鮮甜味
能喝出兩種層次的風味，比較多變
麵條、糖心蛋、豬叉燒如上述般
雞叉燒還是有點肉腥味，雖口感軟嫩
還有一點酸度的調味，不知道是不是檸檬汁
但整體吃起來比較衝突
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟三種口味各有特色，不會又是鹽味又醬油
湯頭是不錯喝，但好像又沒有正統拉麵來得濃郁
比較符合的是柚子湯頭，去日本吃也是清爽風格
豬叉燒真的蠻推薦的，可以列入排行之中
每次去都需要排隊，可以吃一次看是不是喜歡的風格
老實說，現在怎麼歸類日式拉麵也很多分歧
除了四大湯頭外，也很多創意風格
🌟價錢方面還能接受，份量也足夠且可以加麵
🌟環境部分擁擠座位不多，甚至吃到一半別人經過還會撞到
有隔板也可以吃的輕鬆，但跟朋友一起去好像也不能拿掉
🌟店家態度正常一般，上餐速度稍等一會
🌟地理位置偏向住宅區一點，附近有好吃漢堡!!!
過個街口就是民華路居酒屋、華榮路
📝最近吃了兩間拉麵，順便把清單打開來看，發現...
好像先完成咖哩地圖比較快一點?
高雄拉麵跟酒吧一樣，瘋狂開阿
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我是Rain我們下次再見~~~
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