嗨大家好我是Rain~~~~
昨天太忙碌忘記發文
而今天是比特PIZZA日
來看看有沒有可以寫的披薩店
不然就要叫達美樂了
二次北上當然還是以跑Bar行程為主
再補了先前的SideBar後
到了上次在Public認識的永霈的無向
先前就聽很多人說這間Bar，這次就好好來嚐嚐看
正文開始
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📃無向 Bar Without(臉書
☎️02-27062567
⏲️1900-0130
😪無公休
🌍台北市大安區安和路二段27號
💳信用卡✅
離SideBar大約5~10分鐘的路程，鄰近信義安和站
這邊也算是台北酒吧的一級戰區
走在一條人行道上，突然地往左邊一看
就能看到明顯的「無向」二字，以及落地窗的門面
無向的空間分為兩層
一樓是吧台、以及簡單的桌椅空間
地下室則有更多的座位、包廂
但廁所只有一樓才有
菜/酒單如下
這季的酒單以文明作為架構出發
從0到100慢慢演進
早以耳聞台北很多調酒都非常的概念化
這次就來挑戰自己看看能不能喝懂
不知道為什麼中午吃的麵店一路飽到現在
因此在無向只有喝四杯、吃個甜點結束
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷迎賓飲
用紫玉米茶做的迎賓飲料
酸酸甜甜的，果香豐富
只是一口就沒了~
🏷巴斯克蛋糕$220
乳酪風味濃郁，口感綿密好吃
焦苦感不夠強烈有點可惜
如果點到一杯很酸的調酒，非常建議點來搭
🏷剝皮辣椒與鹽之花$450
入喉先是清爽的鹽味帶刺蔥調性
剝皮辣椒則是淡淡的雅味
威士忌的香氣保留著卻非常複雜
鹹、甜、隱辣，都是這杯酒的基底
🏷奶與蜜之地$450
自製倫敦伏特加酒味很厚，不同於一般伏特加
澄清後的蘋果牛奶風味偏淡，保留香氣
花粉的自然味非常飽滿
微微藥草酒的草本香氣
這杯酒詢問一下設計概念，會比較喝得懂
不然看到奶與蜜，第一印象會是甜感奶酒
🏷漫遊伊甸$450
入喉時有希臘優格的酸鹹感
小黃瓜的風味強烈且獨占鰲頭
哈密瓜淡淡甜味從旁輔佐
玫瑰、香料的香氣給得很棒，這杯很好喝
🏷芝麻與奶香$450
濃厚的香料感帶著米味做成米漿般口感
芝麻香氣、咖啡的風味明顯
也把香料得質調更延伸
而濃稠的口感讓黑蘭姆酒的風味更為飽滿
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟無向這次的酒單真的非常概念化
如果沒有店家介紹架構，可能真的喝不懂
很難直接從風味連結到呈現意識
可以喝得出風味調性，但與一般風味概念不同
四杯裡面也僅有一杯我較能喝懂
🌟價錢方面以風味感受來說，是偏貴了點
較難以直接從風味中有強烈的感受
🌟環境部分我不太喜歡上下樓的格局
主要是與吧台隔閡，完全像是兩間店的感覺
當然額外包廂自然不在這範疇內
但去酒吧就是想感受氣氛，但無向B1非常困難
🌟店家態度很詳細的介紹，有不懂得也會解說
讓客人能盡快了解調酒調性，上酒速度正常
🌟地理位置下捷運站大概3分鐘就到了
後面的通化街巷弄也有許多寶藏可以挖掘
📝目前高雄對於這種概念化調酒還不多
主要可能還沒辦法喝懂，畢竟南部飲酒文化還在努力
而台南目前跑的幾間也沒看到，但我想應該有人在做
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我是Rain我們下次再見~~~
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