嗨大家好我是Rain~~~~
要準備出發台中了，這次不去酒吧的...
那有沒有好吃的推薦，逢甲那邊~~~
這間是當初發IG限動，最多人推薦的一間
那一定要抓緊時間來吃看看了
一間豬油拌飯到底有多吸引人~
正文開始
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📃阿火豬油拌飯(臉書
☎️0909-111125
⏲️1700-0100
😪週一公休
🌍高雄市三民區吉林街135號
💳僅用現金
吉林街上有間豬油拌飯擠滿了人潮
與旁邊的異國點心共用一個店面
但後面的內用空間就不知道了，多看到試吃豬油拌飯的
快12點去吃的時候，裡面還差點沒位置可以內用
內用空間以吉林街來說算正常
裡面右邊一排單人座、左邊四人桌
無時無刻幾乎滿滿人潮
菜單如下
雖然眼花撩亂但實際上不難
都是以豬油拌飯為主去搭配不同小點
可以先從下面找想吃的配菜，再往上找套餐
這次吃得蠻齊全的
黑白切、小菜、肉肉都有吃一些
特別把兩種豬油拌飯都吃一遍來比較
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷貢花湯$45
蛋花、貢丸湯的結合，風味可以想像
多了點口感，還有蛋白質...?
湯頭調味一般，貢丸肉味正常
🏷綜合肉盤$115
集結叉燒、香腸、鹹豬肉的肉盤
叉燒肉味燒淡，微帶甜感
香腸醃漬味明顯，但不會太重鹹
連鹹豬肉的味道都不會太強烈
口感都算好咬，不會太硬
後面猜測為了要搭配豬油拌飯(?)
🏷滷味
🏷豬耳朵$35
滷味味道、口感中規中矩
豬耳朵的煙燻香氣濃厚，非常香
搭鹹鹹口味，脆度口感，非常下飯
🏷豬油拌飯$40
點了兩碗伴飯分別半熟蛋、生蛋黃
豬油香氣在拌飯上桌時就爆發出來
油脂香氣與鹹度帶出的甜感很特別
而拌飯本身非常"重鹹"，雖蛋黃攪拌厚的純味很棒
但還是相當重口味...
這應該就是其他餐點較清淡的原因，需要來搭配
米飯非常有口感，記得要拌勻再吃喔...
🏷豬油拌飯$40
而半熟蛋多了蛋白，相對也能中和重鹹風味
也在口感上多了點層次的變化
它的豬油拌飯是能讓油脂、醬汁鹹並存的
而非像吃肉燥般的區隔，是真的好吃
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟知道為什麼這間很多人推薦
在宵夜時段能吃到這樣的風味是很滿足的
而拌飯的重鹹雖能透過滷味、小菜、湯品舒緩
但本身風味還是很強烈，清淡口味人需注意
🌟價錢方面我覺得很便宜，份量也很足夠
小菜蠻多元的，可以嘗試不同搭配
🌟環境部分燒微擁擠，通風感勉強可以接受
翻桌率快、位置不用等太久，廚房區的油煙味比重
🌟店家態度正常一般，上餐速度非常久
可能那天外帶很多，因內用都上完餐的我的還沒到
🌟地理位置吉林&熱河街交叉口，步行就可以找到
📝難得看到一間小吃沒有賣肉燥飯，很特別也很喜歡
希望能繼續遇到這種特色店面!!!
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我是Rain我們下次再見~~~
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