嗨大家好我是Rain~~~~
果然休假日是要被珍惜的，雖然只是個PT
但明明很多事情，一個午覺就...GG
這天先去了趟Stem，然後再找下一間時
「她」們用Google發現了這間小酒吧
連我根本都不知道這間店面，且還在中央公園附近
那當然就要去體驗了，說不定又可以幫酒吧地圖增添一筆
正文開始
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📃Ark Bistro 方舟小酒館(臉書
☎️07-2419096
⏲️2000-0300
😪週日、一公休
🌍高雄市苓雅區新田路352號
💳僅用現金
在漢神本館斜對面，新田路的巷子裡
旁邊是溫度火鍋，一直很想吃看看
斜對面是龍袍湯包，感覺很神秘的店家
座落於騎樓的小店面，從外觀看起有點東西
設計很大膽，吧檯座位赤裸裸的面向外面
室內空間不大，長條式
除了吧台座位外，牆壁還有兩人座
看起來蠻擁擠的，然而燈光呈現上舒適
目前尚在試營運沒有酒單
但有些創意調酒可以從Google的相簿找到
只是沒有內容物，還是需要詢問一下
調酒師的概念是希望來客能喝到一杯滿意的調酒
不會調酒食材有先入為主的既定味道
出發點很不錯，但對我來說有點綁手綁腳的~哈哈
去了兩次喝了創調、經典，把這篇給完成
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷炭烤松坂肉$250
風味普通，肉質帶點嚼勁
洋蔥、胡椒鹽提味，一般微波下酒菜
🏷Daiquiri$320
附一杯基酒，讓客人品嚐原始風味
這做法蠻特別的，不知道是否每杯經點都是
酒澀味濃厚且長，酸甜感淡、有酒香
但甜味裡面蠻苦的，酒感濃厚
反而純飲的蘭姆酒，甜味很純淨
🏷月季百香$360
桂花香氣帶有微微的甜味
酒體的層次蠻不錯的
尾韻的酸度淺淺的出來
酒感清爽，一杯不錯的妹酒
🏷方舟海域$360
蠻像酸梅湯的風味，帶有黑櫻桃甜味
醋的酸味極度明顯，尾韻卻有保有焦糖甜味
酒感沒有太明顯，整體再酸與甜之間打架
🏷黑夜白晝$360
蘭姆酒讓甜感圓潤，但整體酸甜比偏高
新鮮馬告的風味很棒，有著香茅、檸檬的交織
綠茶香雖不明顯，但還是有微弱的影子
酒感隱隱的發揮其作用
🏷SideCar$320
酸度把強烈的干邑風味帶出來
酒澀有點重，也把酒感拉出來了
橙酒的柑橘調性中段有浮現出來
後續跟調酒師聊天，這杯下了快70Ml...
難怪基酒的風味特別強烈
🏷SideCar$320(招待)
交流一陣子，調酒師再調一杯招待
這杯干邑、柑橘調性更為明顯
但酒感卻非常輕盈、舒服
酸感滲透到酒體中，再慢慢帶出甜味
酸入酒帶甜味出來的體驗是第一次感受到
退冰後的酒、酸感慢慢強烈起來
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟雖沒有酒單不太好點，但月季百箱、黑夜白晝的層次還不錯
經典調酒兩款起手式，都沒有打到我的味蕾
但貳訪溝通後的SideCar，有喝喜歡的味道
建議有再喝經典的可以先溝通一番
聊過天後大概能理解店家沒有酒單的概念
但對於現在飲酒習慣，多少有點出入
期待日後開幕時會有完整的酒單
🌟價錢方面比目前酒吧水平還要划算
兩次的經典只要$320
🌟環境部分整體空間感小，座位也較擁擠
但木製裝潢、燈光設計帶有質感
🌟店家態度調酒師相當熱情得在互動
在調酒上有專業的堅持，同時也願意聆聽客人的感受
目前吧台一人作業，人多時上酒比較慢
🌟地理位置與曦NikkoBar相同的方位
捷運、輕軌都比較難到達，也稍微偏離點繁華地帶
📝昨天的TeAmo跟今天的方舟，都是三四月的酒吧
但因皆在試營運酒單尚未完整，就延後許久
但現在酒吧的試營運都不短
因此才會在試營運一周後前往寫文章
不然等到正式開幕的時間，可能都不叫新店了
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我是Rain我們下次再見~~~
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