嗨大家好我是Rain~~~~
「新工作，尚須熟悉跟提問」
知道屋頂在美術館開了二店好一陣子
雖試營業有去，但近日才安排時間去寫
剛好也在前幾周完成開幕
沒吃過屋頂食物的我，這次該來嚐嚐二店
正文開始
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📃Bar Tide 屋頂．芭溙(臉書
☎️07-5227717
⏲️1130-0030
😪無公休
🌍高雄市鼓山區青海路106號
💳刷卡✅
高雄的美術館週邊近幾年開發非常快速
其中又以青海路最為亮眼，許多知名品牌、餐館進駐
屋頂二店品牌-芭溙位於青海路商圈的起頭(靠中華路)
2022/11/15起，中午也開始營業
販賣餐點、調酒同晚間營業菜單
這次造訪中午時段，看著兩間打通的店舖
如同在立文路屋頂一店般的氣派
店內以亞洲熱帶風格佈置
白天較為明亮且愜意
晚上燈光的轉換彷彿置身不同店家
占地大，座位寬廣，二樓也有包廂座位
吧台以自然做背景，現代紋路做檯面
菜/酒單如下
菜單不同於一店的多元
二店專注在菜色的風味、獨特性
多以南洋、泰式為主，再搭配主食
午餐、下午茶、晚餐，菜單皆一樣
餐點重複性不高也好點餐
另外的主軸就是創意調酒
大約兩訪完成食記
也讓酒吧地圖更為完，畢竟美術館少接觸
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷香豬派$280
前菜幾乎都有沙拉，搭莎莎醬
表皮微脆，塗抹如港點般的蜜甜
內餡以打拋豬肉為主，鹹度足、辣度薄
可惜少了香料的鋪成，但整體是好吃的
口感外酥內軟，涮嘴可口
🏷芭溙烤餅$320
薄脆餅皮夾著南洋肉醬，配優格酸奶醬
餅皮略帶焦烤香味，餡料以打拋豬為主
雖濃郁帶足夠鹹味，但少了點香料感
一脆一稠的口感非常有嚼勁
優格酸奶讓烤餅更加酸甜及、濃郁
甚至平衡肉醬的鹹感
🏷南島炒飯$280
如同海島般型狀，放幾片香菜點綴
除濃郁感外有著南洋香料、鹹度的調味
像重口味般炒飯的油亮，口感佳
肉絲、魷魚、蝦仁、蔥花讓風味多元
(這次吃蝦仁竟然沒事，看來相當新鮮)
🏷川味義式伴麵$220
較像川味辣醬清炒義大麵
川味辣度淺薄，不太吃辣的也能嘗試
紅醬也帶有義式香料感，雖無醬料但味道算足
麵調有彈性，略帶點油感
🏷蝦醬炒飯$280
比起南島炒飯較為清爽口味
沒有濃郁的香料味，取而代之的是蝦味
醬料感沒有特別明顯，主要以鹹味、蝦香為主
米飯口感不錯略帶油感
🏷香脆水晶魚$240
炸衣酥脆，除了胡椒鹽鹹味外也有本身的麵粉味
魚肉味道不強烈，以油味、鹹味為主
外酥內軟，搭配塔塔小黃瓜蠻清爽的
🏷四季春$350
百花蜜味豐富
中段有鳳梨甜、琴酒茶香
微茶澀漸酸，酒感偏重
整體偏甜，帶有清爽木質調風味
🏷冰鎮$350
桂花香帶甜配上紅茶
有點冰鎮紅茶的既視感
葡萄柚微澀平衡酒體
整體偏甜帶酸，入口輕鬆
🏷你要不要吃哈密瓜$350
水蜜桃與柳橙甜味先衝出來
中段是哈密瓜的香甜
微酸偏甜沒有太多酒感，尾韻帶點酒澀感
🏷百花伯爵$350
伯爵香氣配上濃厚酒味
百香果酸甜稍平衡了酒體
微帶桂花香，尾韻以酒澀結束
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟雖餐點對我來說不太好點
但風味都蠻不錯的，有幾款我覺得蠻好吃的
與一店屋頂也有明顯的區別
調酒都以比較輕鬆食材、連結性做關聯
以酒感來說，稍微偏厚一點
喜歡妹酒的人可以能要多注意一下
🌟價錢方面以美術館這邊的地段，我覺得合理
份量、豐富性都還算足夠
調酒部分也是高雄底價($350)
🌟環境部分白天晚各有不同氣氛
很喜歡白天樣光透進來愜意感
晚上比較屬於派對風格，相對昏暗一點
空間擺設不過於擁擠
🌟店家態度正常一般，上餐速度需要稍微等一下
🌟地理位置雖在美術館範疇裡，但離輕軌有一小段距離
附近的餐廳、品牌也不勝枚舉
📝自從餐酒館分兩篇之後，照片篩選蠻輕鬆
加上店面也有白天、黑夜呈現，雖然不是每間都中午營業
但整體排版、呈現上，個人蠻喜歡的
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我是Rain我們下次再見~~~
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