嗨大家好我是Rain~~~~
分「食物篇」「調酒篇」，然後爆幹冷
一次酒吧客座遇到在Roxanne'Bar的阿喜
他述說著要準備開一間義式餐酒館
當時聽到很感興趣，也注意著
後續眾霧釀島、開幕都有去
但直到現在才好好的餐點、調酒嚐一遍
正文開始
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📃Roma Roma Pizzeria & Bar(臉書
☎️07-5507702
⏲️1800-0200
😪週一公休
🌍高雄市左營區辛亥路115號
💳刷卡✅
雖然巨蛋附近的裕誠路是一條大餐街
但與之交叉的辛亥路也藏了些我喜歡的店面
而這間義式餐酒館就開在辛亥路上，沒錯 北高
店面也讓人頗有印象，畢竟另一半是停車場出口
兩側都很乾淨，一方面店家禁停，另一方面...恩
一樓簡單的迎賓空間
潔白明亮，並用披薩盒及橘紅元素來佈置
個人覺得這空間當走道稍微有點可惜~
二樓是一個ㄇ字型的空間
除了吧台之外右側也有桌椅
靠近窗邊則有兩組沙發座位
只是窗外的景色是一般的民宅區域
菜/酒單如下
店家以義式料理為主題
但主打冷/熱前菜、披薩
相對義大利麵、排餐較少
而調酒首篇以生命、文化發展的旅程為主
從起源迄今，歡迎詢問調酒師各個故事
另有Roma專屬Twist的經典調酒
不同於一般Bar使用Campari當主軸
這邊是用另外一款Aperol來當元素
冷/熱前菜、披薩自然不會錯過
這次除了品嚐創意調酒之外
也試試看了Twist的版本
至於Aperol的酒單就沒特別品嚐了
(畢竟我就是個怕吃苦的男人)
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷WelcomeDrink
入座後會有杯無酒精氣泡飲
會選用不同食材調製，像我這杯是康普查
隔幾天去是喝到覆盆莓的
氣泡清爽、酸甜繽紛，適合拿來開胃、敲杯聊天
🏷季節烤時蔬$180
各色蔬菜上鋪上一層焦烤色澤
盤緣撒了點鹽巴、黑胡椒粒
菜色本質風味鮮明，橄欖油多了層飽滿感
蘑菇的風味很強烈扎實
🏷波隆那肉醬炸飯球$190
酥脆且燙口的外皮，粿粉油味香
肉醬味道稍淡，起司粉、醬料發揮更多碰撞
起司肉醬燉飯做餡料，如泥狀般口感
大多前菜都會附簡單的沙拉
以醋醬提供強烈風味，小番茄新鮮多汁讓我記憶猶新
🏷炸綠橄欖鑲肉$190
第一次是在台南Moon Rock吃到
金黃小球，像蠟筆小新裡常出現的商店抽獎
酥脆口感下包裹著醃製鹹味、橄欖肉末的純樸
既涮嘴又非常下酒，吃清淡口味的也能輕鬆享受
🏷綜合義式臘腸拼盤$280(招待)
我到酒吧真的吃不懂臘腸、起司盤這種小點
感謝阿喜招待之餘，也要好好品嚐看看
左邊是Chorizo臘腸，原味、辣味
右邊則是Serrano火腿
油花盛開的臘腸，醃漬味很有層次
辣味微微的辛辣感也相當契合，口感很有嚼勁
紅白相間的火腿較多本質肉味，口感軟嫩
配上硬脆且麥味豐富的麵包，非常好吃
🏷瑪格麗特皇后$220
紅醬綠葉中，一塊又一塊的純白起司
不同於一般瑪格麗特強調番茄、羅勒
Roma在起司下足了功夫，讓風味更濃郁
番茄甘甜、羅勒清爽，讓起司不過於負擔
餅皮蓬鬆中帶有彈性，樸質的麥味有著焦烤香味
讓醬料在麵粉上得以釋放
🏷義大利經典臘腸黑橄欖$280
一片紅海中依舊有著起司島嶼、橄欖據點
濃郁的起司風味敵不過臘腸的鹹度的重擊
濃郁鹹度還有著橄欖的醃漬味
喜愛極重口味的人絕對不能錯過
🏷培根蛋黃奶油大水管麵$280
似夕陽般的蛋黃非常奪目
攪勻後讓白醬多了鹹蛋感
白醬稍淡，因此蛋黃風味較強烈
培根鹹度、口感蠻不錯的，也能加強白醬風味
初次吃大水管麵，很有嚼勁且帶著麵粉味
不像烏龍麵過重，也不同一邊麵條以醬料為主
厚實的風味、扎實的口感
🏷荒野大飆客$350
旁邊的玉米片、莎莎醬店家建議先吃
威士忌香帶上辣芒果微甜
微酸、辣的刺激感
巴薩米克醋與萊姆有不同的酸度層次
酒澀偏重，透過酸有特別的混搭感
🏷No.19 Mojito$350
康普茶中有著薄荷的清涼感
丁辛的香料感與萊姆互做平衡
薄荷泡泡口感綿密，以香代味
酒體輕鬆、風味微甜
🏷Hey!Roma Roma$350
柑橘香有著烤過椰子水的甜味
甘甜中有柔和的熱帶感
油感茶酒口感柔順，微帶刺蔥味
清甜、柔順，富含飽足感
🏷光$350
入口白桃甜味乍現，極轉酸伴芭樂甜
強烈氣泡感與刺蔥有層次的變化
酒味清爽、有股起初之時的味道
(也是店家想在設計酒單的核心)
🏷法式馬丁尼$350
伏特加酒味淺淡
桑葚、鳳梨甜味互做轉換，同時有著酸刺
微酸帶出果風
後勁強烈，但入口相當輕鬆
🏷香蕉戴克瑞$350
蘭姆酒帶出點苦澀感
香蕉皮脂味道偏多
酒感偏多帶出酸甜的比例
是杯有草本調性的Daiquiri
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟冷/熱前菜、披薩都非常好吃
風味俱佳、口感各有特色
主食我較喜歡濃郁派，可能煙花女符合
嚐了兩種性質的調酒
偏向創調部分，以生命起源作為主題
食材碰撞的自然，風味也不在話下
簡單小食搭配杯美酒，極為享受
🌟價錢方面中規中矩，份量足夠
多人分食會更涮嘴享受
🌟環境部分舒適有質感，燈光設計柔和
但空間不大，比較容易吵雜
🌟店家態度餐點都會介紹，上餐速度會等比較久
如果可以建議，主食、披薩可以在訂位時先點選
🌟地理位置離捷運站有段距離，靠近裕誠路、河堤社區
附近以住宅、餐食街為主，附近有停車場還算便利
📝除了將食物、調酒分開發文之外
年關將至，會一併處理完所有的名單
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我是Rain我們下次再見~~~
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