2022年8月開始與一些酒吧開始了新合作
除了會在IG發文、精選限動之外
也會同步在痞客邦更新，會以這篇新貼文往下延伸
主要介紹新酒單，就會省略其他店家資訊
還是可以從之前的文章找到其他介紹
正文開始
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🏠GIRAR bar & restaurant
☎️07-3321688
⏲️1800-0200，週末至0300
😪無公休
🌍高雄市苓雅區仁義街2-3號
💳信用卡✅
酒單設計理念：
開店以來的設計皆走復古路線
第一版是雜誌
第二版是報紙
第三版是記事本
而第四版因老闆特愛黑膠唱片
就以黑膠原素來呈現酒單/菜單
無論哪版皆以綠、黑、白三色做基底
此次酒單由兩位調酒師主要設計
讓酒名、視覺、材料有相輔相成的概念
看到品名就能即刻聯想
----2022.10新酒單----
🏷深山蟬林
因喜歡接觸大自然
想透過這些元素來緊密連結
類似茴香、刺蔥等
上層是紫蘇、蘋果汁的泡沫
用新鮮山苦瓜磨成汁
易能退火也有輕鬆Chill的氛圍
裝飾物是經糖霜烘烤的紫蘇葉
紫蘇香、味出眾
氣泡釋放山苦瓜澀味
柚子微酸、桂花微馨
尾韻茴香、刺蔥清涼入喉
🏷心碎週年紀念日
感情總是會有結束的一天
且當天最為痛苦
想設計一杯心碎且時間能具體化的調酒
紅色作為心碎的烙印、酒體茶澀像徵辛酸
以及油洗後難以抹滅濃稠情感
裝飾物的棉花糖象徵的回憶
丟進酒體裡會慢慢消失，就像隨著時間逝去
白桃香甜帶有火龍果味
尾韻茶澀伴檸檬葉香氣，草本調
口感柔順，不單純液態感
🏷馥
很喜歡吃甜點的「紅豆抹茶冰」
就想要設計成甜點調酒試試看
但在取名時卻難以找到適當酒名
最後查到「馥」在日本有香氣、濃郁的意思
芥藍葉烘乾打成粉撒上
奶蓋元素為抹茶、起司
紅豆、斑斕為這邊甜點調酒的主角
紅豆甜帶著斑斕香氣
抹茶澀夾雜著起司鹹香
偏甜帶酸，酒感稍重
🏷最初的相遇
想設計一杯花香帶重酒感的調酒
適合給愛酒精濃度的女性客人
利用薰衣草的花語「期待」、「幸福」
走著感性、情感的路線
以薰衣草重花香感為主
搭配蜜香紅茶、Campari回甘的層次
看起來像妹酒，但酒精濃度卻相當高
薰衣草香氣明顯
葡萄柚、Campari苦澀帶有層次
蜜香回甘，酸、苦甜
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