嗨大家好我是Rain~~~
昨天跟一些酒吧談了一些合作
比較是屬於IG方面的，想要試著做看看
另外下個月就來到而立之年的生日
突然想到很久之前辦的一支會(一人帶一支酒)
如今喝了幾年，認識一些酒友
如果再邀請他們來...不知道會發生什麼事情
前陣子回家經過富民路
看到這間新開很特別的麵店
就稍微到Google搜尋一下
是賣拌麵的，剛好最近也吃過吃貨實驗室
就跟朋友約去那邊吃看看
正文開始
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📃和林拾麵 Ho Lin With You(臉書
☎️07-5508865
⏲️1100-1400，1700-2000
🌍高雄市左營區富民路128號
💳僅用現金
富民路上一間特別裝潢的店家
特別有質感很難想像是間麵店
剛好經過的時候他們在拍攝，就有多看一眼
白色粉刷搭配木質店面，異樣的深刻
騎樓的立牌，讓店面拍起來沒有機車的干擾
店內座位不多，卻是有設計過的
有看到樓梯，但不確定是否有二樓
菜單如下，僅有拌麵、小菜
這個價位是真的蠻不可思議的
但也是這價位我才想來吃吃看
到底葫蘆裡是賣什麼藥
大概抓三個味道來吃吃看
還有嚐嚐看小菜，是否值得這個價錢
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷涼拌煙燻腐皮$58
🏷蔥油拌杏鮑菇$68
🏷涼拌煙燻耳絲$68
兩個煙燻系列的香味都很足夠且濃郁
很容易刺激食慾的
腐皮味道普通、口感一般，微調味帶鹹
豆味尚保存，只是會被煙燻、鹹味稍蓋過
豬耳朵帶點辣味，微鹹配微辣蠻適合的
口感偏硬比較有嚼勁，搭拌麵偏軟的食物有不錯的反差
蔥油味道偏淡，單純油脂的感覺
讓杏鮑菇除了本身味道再帶點油脂風味
口感有彈性且多汁，讓甘甜與油脂再度碰撞
🏷好椒情薄皮雲吞拌拌麵$258
一份餐點附有拌麵、溏心蛋、雞湯
旁邊飲料是開幕活動打卡評價會送的冬瓜檸檬冰沙
溏心蛋味道、口感一般
雞湯味道很純且帶著香氣及微鹹味，溫熱暖胃、很舒服
拌麵的味道非常像青花椒的麻香風味
香料給予足夠的刺激，但不會過度辛辣、嗆辣
菜脯、油條提供了酥脆且有彈性的口感
餛飩內扎實，肉味調味顯得一般、口感帶點彈性
麵條很有彈性且易吸附醬汁，讓麻香感足以擴散
🏷就醬點醬燒豚肉拌拌麵$258
套餐標配都一樣，就不額外介紹
花生除了口感之外，鹹味、香氣都讓拌麵更有風味
肉片大多以拌醬的味道為主，口感稍微有點老
風味偏像麻醬麵，店家用了白芝麻而不會特別濃郁
反到是鹹味、香味比較多，調味不錯吃但少了點衝擊感
🏷好椒情香Q皮蛋拌拌麵$268
套餐標配都一樣，就不額外介紹
主食換成一顆皮蛋，搗碎後與菜脯、油條攪拌
香麻感有出來帶點微辣，菜脯把辣度提高了點
這邊沒有肉食來平衡，相對醬汁本身味道更明顯
皮蛋的味道比較淡，僅提供口感而已
而油條的酥脆感、油脂味道反而比較出眾
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟整體來說味道算不錯，拌麵的醬汁風味都很適中
只是主食沒有特色，無論是肉質本身、調味都很一般
雞湯的部份蠻喜歡的，不錯喝也舒服
小菜香氣我覺得很夠，味道、口感上就偏一般
🌟價錢方面真的是貴爆了，加上份量也偏少
甚至皮蛋一顆竟然大於有肉的套餐...
雖然味道不錯，但我覺得不符合價錢，CP值非常低
我覺得$150~180已經是極限了，即便好吃也很難推薦...
🌟環境部分很乾淨也很有質感
除非非常整齊且沒有麵店的髒亂
用餐區以木質呈現，配上拌麵的簡單樸質，我覺得很搭
🌟店家態度正常一般，上餐速度一般
🌟地理位置剛好在巨蛋、凹子底交界的明誠路附近
附近不太好停車，加上交通也是蠻擁擠的
📝排除古早味麵食，創意拌麵真的比較少看過
可能自己沒有頻繁搜尋，當看到這間時蠻開心的
只是荷包不怎麼開心...
希望大家可以推薦其他創意拌麵，來跟吃貨實驗室PK
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我是Rain我們下次再見~~~
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