嗨大家好我是Rain~~~
為了7月墾丁準備今天卯起來腱身吃自助餐
但我覺得基本上酒少喝就可以了
偏偏要準備幣觀的時候就一堆人約(?)
好久沒有吃串燒、居酒屋類型了
突然很想吃也約了朋友，問了幾間都公休
印象新崛江有一間串燒，然後就給它訂位了
正文開始
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📃富治串燒(臉書
☎️0966-088602
⏲️1800-0000
🌍高雄市新興區玉竹街17巷17號
💳僅用現金
新崛江裡面的富治有兩間
一間燒肉、一間居酒屋串燒
門口的座位(候位)擺設蠻特別的
人多的時候在外面一串接著一串也不錯
招牌明顯，且附近沒有其他居酒屋(應該)很好找
店內空間不大，除了圍繞廚房的座位
後面只有兩張桌椅，座位也沒有很多
好像這間也不怎麼好訂位
菜單如下，一面酒單、一面串燒
黑板上面還有特別的餐點，不定時更新
下載的菜單價錢、品項可能不同
要以實際店面的為主
這次就默默點、默默吃
主要比較多串燒，炸物、其他料理這次比較少
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷涼拌雞絲$120
一定要點一些開胃菜
雞絲肉量蠻多的，搭配小黃瓜、紅蘿蔔
肉質口感稍微有點硬，但小紅瓜、紅蘿蔔很脆
醬汁偏酸微甜，味道不會太強烈
還是可以吃到雞肉的味道
🏷秘傳黃金泡菜$120
味道比較甜一點微帶酸
泡菜蠻有口感的，很涮嘴
味道強烈蠻適合吃串燒來解膩
🏷五本盛$260
串燒有個隨機版本，先點份來嚐嚐
左至右，豬肝、豬心、鴨胸肉、豬橫膈膜、雞腱
不吃內臟的我，這豬肝真的太猛了，必須點一串
雖微苦但味道很棒，碳烤過後香味蓋掉了苦味
口感軟嫩兼有彈性，真的很不得了
豬心的味道比較重一點，口感也很有彈性
鴨胸肉不會柴，肉感扎實口感有彈性，鴨肉香有出來
橫膈膜一吃發現味道有點不同，原來是豬的
肉味不明顯，口感依舊很有彈性，醬料味道比較多一點
不會死硬，有著強烈彈性，本質的味道比較重
🏷牛肉串$80
🏷豬的視神經$60
🏷豬上顎肉
🏷雞心$60
牛肉串味道不錯，只是口感稍硬了點
雖有肉汁、碳烤香的加成，但應該可以再嫩點
視神經感覺很可怕，但就像是脆管(?)的口感
吃起來ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的，沒什麼特別的味道
上顎肉反而有點像花枝口感，只是有肉味
吃起來蠻特別的，可以嘗試看看
雞心味道不腥，帶有肉汁、烤香，個人蠻喜歡的
🏷手羽先$60
🏷豬的大腸$80
🏷雞頸肉$60
手雨先就是雞翅，肉質蠻嫩的
外皮有焦香味還不錯，肉量比較少
大腸蠻好吃的，除了軟嫩的口感
還有油脂碳烤香，不會過於油膩又開胃
頸肉比較死一點，肉味、口感都一般
🏷牛肋條
🏷雞腿$40
🏷豬頭皮$40
🏷杏鮑菇$40
🏷節瓜$40
肋條的咬勁強烈。肉汁、肉味也蠻豐富的
再嫩一點，搭配醬汁應該會更好吃
雞腿也是比較一般，但口感軟嫩、肉味較一般
這邊的豬頭皮跟黑白切分類可能不同，就是豬皮
必點啊各位，那個膠質的油烤香，不油膩
搭配黑胡椒點綴，真的好吃到炸又開胃
杏鮑菇有口感也多汁，搭配醬汁鹹甜味不錯
櫛瓜有口感只是水分比較沒有那麼豐富，稍微可惜
🏷生蛋拌飯$60
本來有點個牛五花飯，但可能忘記做了
就改成比較小碗的這個
醬汁有薑的味道，搭配鹹甜有不錯的風味
但有點過填了，蛋黃讓口感綿密、讓味道柔順
米飯即便搭配醬汁、蛋黃也不會軟爛
柴魚片也可以增添一點口感，但整體還是偏甜了點
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這間串燒的味道我覺得很不錯
保有食材本質的味道、口感，加上備長碳烤香加成
會讓人一串接一串吃下去
可惜沒吃到炸物及其他料理，但以串燒來說很滿足
🌟價錢方面排除喝酒的錢，整體下來不便宜
不是CP值高的店家(菜單上面有些)
但上面加錢都是一串，真的偏貴點
🌟環境部分雖然小，但不會太過擁擠
只是桌子有點小，不太好放太多東西
但店家不是一直給盤子，而是一盤用到底
🌟店家態度親切互動，上餐速度還行
幾乎客滿狀況，不會等太久
🌟地理位置在新崛江裡面，有兩間富治別搞混了
附近都蠻好停車的，機能也很便利
📝居酒屋系列也不太便宜，但比起酒吧來說還是低了點
加上可以吃東西，比較有飽足感
還是很喜歡這種系列或是燒烤的，但只是不能常常去
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我是Rain我們下次再見~~~
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