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嗨大家好我是Rain~~~

待會要準備去台南參加開幕活動

開始著手很多事情,也蠻忙碌的

時間沒有充裕到可以把食記全部寫完等著發

只能當天趕一下快點發就是了

 

在過年的結尾,一家人要提議吃飯

因為要準備回各縣市生活工作

剛好天氣冷要來吃個火鍋

又找到這間,在家吃火鍋也買湯頭的

印象之前也有去吃到飽,但那時候沒寫

正文開始

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📃麻辣工坊(臉書
☎️07-3800057
⏲️1100-1400,1700-2300
🌍高雄市三民區聯興路40號
💳僅用現金


檢視較大的地圖

這間在悅誠(不知道是百貨還是商場)的後面

基本上這條路我很少在經過,只有到大樂就轉了

所以這間也是我媽發現的,因為火鍋湯頭都買這間

除了外帶湯頭也有,單點、吃到飽的服務模式

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一樓空間比較擁擠一點

二樓算是蠻寬敞的

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菜單如下,有單點、吃到飽

因此我就把這兩頁都放上來了

餐點沒有特別豐富,也很一般

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這次來吃吃到飽

順便在蒐錄一間火鍋店

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷青菜

青菜部分種類很豐富,可以多加攝取

食材也蠻新鮮的,不會有氧化過度,壞掉的情況

只是要注意不要把花椰菜放在麻辣鍋裡面...

大多青菜與鍋底熬煮也能展現本身食材味道

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🏷火鍋料

也是普通的火鍋料

其中上面兩盤的雞心、牛肚、脆腸我個人覺得很好吃

雞心味道不腥,也能吸收湯汁呈現

牛肚跟脆腸拿去麻辣鍋煮,只是添加香氣

本身的味道、口感還是十分強烈

米血我蠻意外,煮完很軟嫩的口感

因為許多米血即便煮熟也是有點微硬

虱目魚丸也比較特別,不單只有肉味還有層膠質感

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🏷牛肉

🏷豬五花

牛肉味道本身不太夠有點可惜

但口感很軟嫩,搭配麻辣鍋有不錯的香味

豬五花還帶有點軟骨,吃起來是有點不習慣

口感也偏軟嫩,且肉味剛剛好

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🏷豬梅花

梅花的口感很有彈性、嚼勁

肉味也很足夠,不管是酸菜、麻辣湯味道都不錯

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🏷麻辣鍋

🏷酸菜鍋

酸菜湯的味道不錯酸度也很足夠

只是煮久味道會失真,可能需要添加湯頭、酸菜

拿來煮青菜、豬肉片我覺得很入味

麻辣鍋沒問到辣度,但我猜應該是中辣

鍋底的鴨血、豆腐都蠻好吃的,口感、味道都不錯

麻辣鍋的香料味也很足夠,雖然後面都是滿滿的辣感

整體來說我覺得風味很夠,適合煮一些丸類、內臟類

或是易吸收湯汁火鍋料

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以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟湯頭、火鍋料、肉片等味道上,我覺得就還行

以吃到飽來說品質可以,有些食材也有不錯的享受

主要還是回歸湯頭,通常湯頭好美味其他都很OK了

大多只吃酸菜、麻辣,所以也很習慣這味道

🌟價錢方面以食材新鮮度來說我覺得蠻便宜的

雖然整體種類不多,但也可能因為這樣把品質顧好

🌟環境部分不管一樓(之前待過)、二樓都稍微悶熱

雖然因為火鍋沒錯,但可能桌數過多造成空氣不流通

但冷氣開太強反而忽冷忽熱更不舒服

🌟店家態度正常一般,上餐速度正常且不會漏給

🌟地理位置剛好卡在高醫、河堤中間,就歸類在河堤區

離大樂是蠻近的,但也在大幹道附近

📝現在火鍋基本上都是跟著吃才會寫到了

除非意外發現小火鍋會記錄一下

之前裕誠、富國路交叉口有個小火鍋

但因為那個是外帶,就沒有那麼想寫有點可惜

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我是Rain我們下次再見~~~

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