嗨大家好我是Rain~~~
今天周五最後一天，明天迎來連假了!!!
由於連假、疫情所以只會乖乖地待在高雄
今天也要來擬定這四天的吃吃行程
這篇因照片眾多在IG上會分兩篇
許久不見的餐酒館，我承認因為是有朋友在才來
但等到高雄酒吧被我征服完，還是需要來餐酒的
正文開始
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📃Sauga鯊加碼頭餐廳(臉書
☎️07-5371558
⏲️1700-0200
🌍高雄市前鎮區成功二路39之2號
💳刷卡✅
旁邊就是港口，隔壁也是幾間餐酒
最完美的時機就是傍晚稍早的時間吧
也蠻好找的，就是要走進去一點就是了
剛好一張下午五點，一張大約六點的視角
春秋真的可以座座外面享受一下美景
夏天還是...別跟自己過意不去~
位置還算多，只是大部分都戶外
菜單如下，種類繁多
主要是前菜、主餐，還有一些套餐
酒水的部分有創意、經典、單杯
這次生日餐吃不多，因為接下來的硬仗~
但我應該會再去一至兩次
把創意全部喝完再完成食記
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷黑啤酒酥炸雞翅$280
份量還不錯，顏色也比較深沉一點
味道嚐不太出啤酒的滋味，但有股焦苦感
肉質還蠻嫩的附帶了些肉汁，吃起來還不錯
微硬脆的口感搭配較嫩的雞肉，蠻適合開胃的
🏷鱸魚排附酸奶魚子醬$360
吃完鱸魚之後我發現更適合當炸魚薯條
肉質也算是蠻嫩且沒有太多腥味
還帶有點魚肉汁的甜味，炸工也不錯
微微的油炸味，把其餘味道鎖在裡面
酸奶搭配魚子醬的味道微微的濃郁
可以把魚肉味蓋掉一點，以奶味呈現
魚子醬本身沒有太多味道，單吃稍微有點腥味
但搭配起來味道還算多元，只是三塊魚排份量有點少
🏷香料小里肌肉$580
很像法式料理的擺盤
肉質部分有嚼勁，且肉味我覺得還不錯
沒有腥味就是純肉味及簡單調味
沾醬有點像是紅酒、醋的組合
微微的酸甜感，吃起來很順口，且依附肉味
🏷青醬雞腿排義大利麵$360
第一次看到有苜蓿芽的搭配
青醬本身味道足夠且濃郁，後面稍微有點膩
麵條適中，較乾的醬汁感讓口感非常稠
吃起來也很有飽足的享受
雞腿排好吃，煎過有微微的焦脆感
本身肉質以及香料鋪成簡單又有味
🏷辣炒干貝大蝦鹹蛋黃義大利麵$420
因為海鮮關係我只有吃義大利麵
這個可以直接是金沙義大利麵了
鹹蛋黃味很濃厚，鹹度為主但不膩
蛋黃的醇味慢慢浮現出來
且醬汁較多的義大利麵相當順口
老實說，吃起來還真的有一番風味
🏷醉倒櫻桃樹$320
剛好也是兩杯不同時間點的調酒，不同採光
琴酒基底，櫻桃、葡萄、紅葡萄酒調配
琴酒的香味有出來，搭配酒澀感
櫻桃、黑櫻桃兩種味道兩種漸層的味道
後勁蠻強的，味道的兼容我也蠻喜歡的
尤其搭配葡萄及葡萄酒的刺激
尾韻有個酸甜感，喜歡且順口
🏷茶裏沉香$320
伏特加基底，炭培烏龍、百香果、柑橘、杏仁調配
杏仁香味很明顯，但在味道上不會搶戲
百香果甜及柑橘香甜蠻舒服的
伏特加融合起來也能分配味道
最後點綴蛋白帶來滑順的口感，讓刺激感不重
🏷西西里午後時光$320
蘭姆基底，咖啡、鳳梨、苦艾酒
咖啡味重，帶苦艾酒的澀度明顯
有淡淡的鳳梨甜味，搭配咖啡苦香
整體也有點苦甜、澀甜的感覺
搭旁邊的檸檬糖片，我個人是覺得沒什麼差別~
🏷梅林FUN夏$320
香檳基底，蜜桃、玫瑰花、莓果、薄荷調配
薄荷味重，尾韻帶有香檳的氣泡及香味
蜜桃、莓果味道也重甜，喝久了會稍微有點膩
有玫瑰花淡淡香味，也搭配了點香檳氣
🏷微醺桑格女孩$320
白葡萄基底，蜜桃、葡萄、蜂蜜、柑橘、蔓越莓調配
有葡萄酒的甜澀，加上重水果風味
有點類似水果酒的感覺，甜味蠻有層次的
蠻繽紛的，味道上也屬妹酒系列
🏷松露起司薯片$220
彎片形狀的馬鈴薯，內餡厚也飽滿
像是吃薯條但不是酥脆，而是柔軟脆度很不錯
旁邊的奶油松露醬很香濃，讓味道提升很多
即便吃多了也不太會膩，反而很上口
熱騰騰的搭配馬鈴薯及起司粉，真的很無敵
即便涼掉味道也不太油膩，蠻好開胃的下酒菜
🏷酥炸脆皮豬腳$450
這邊的薯條不是脆薯有點可惜
細薯炸起來有點乾扁，沒有撒鹽味道很淡
豬腳有點硬脆，但不至於太難咬
肉味適中，脆皮感有不錯的烤香味
搭配基本醬料有不錯的發酵
酸菜裡搭培根讓味道不會太死也不錯
🏷蒜香牛小排松露燉飯$480
牛小排稍微有點一點難咬，稍微過熟了
但肉汁甜味、搭配調味的鹹度還不錯
如果再軟嫩一點會更好吃
燉飯的米粒比較硬一點，所以吃起來有點突兀
整體松露奶香味居多，少了點鹹味的刺激
香味比較多衝擊，但本質味道我個人認為稍淡了點
蒜香幾乎沒有呈現，也是讓味道有點不足的原因之一
🏷油封鴨腿燉飯$380
這碗燉飯的味道比較濃郁一點
主要以鹹味為主，再搭點微微的奶味
米飯部分比較不會這麼硬，所以吃起來很適中
鴨腿吃起來有點肉絲感，口感比較硬一點
味道上沒有太多肉味的呈現，屬淺淺的香味
跟之前吃的鴨腿差不多
🏷油漬沙丁魚煙燻辣椒麵包$260
這味道非常像...鮪魚吐司
雖然魚味蠻重的，但不會有腥味
但其他漬物味道不足有點可惜
加上沒有辣椒的刺激讓味道有點單調
麵包只是簡單的搭配，沒有想像中的層次
🏷茉莉異想世界$320
蘭姆基底，茉莉花、接骨木、小黃瓜調配
茉莉花香，配上接骨木的甜膩感
小黃瓜這次是搭配香氣用，因此沒有過多味道呈現
蘭姆酒的苦澀有，但還是以甜味為主
沒有酸度稍微單調些，但花香有救出來
🏷港都懷舊風情$320
伏特加基底，薑糖、楊桃、鳳梨、薑汁汽水調配
像是冰的薑母茶...味道100%呈現
帶氣泡感讓味道不會太死，但薑糖味很重
有梅粉搭配帶點酸甜感很不錯
但整體喝起來的衝突感蠻大的
如果小時候是這樣喝，大概沒人討厭薑母茶了~哈哈
🏷鯊加冰茶$350
伏特加、白蘭地、威士忌基底，烏龍茶、水蜜桃、柑橘調配
搭配三種基酒有重酒感的滋味，這邊威士忌不會過於強烈
且有烏龍茶香做抵銷
水蜜桃、柑橘的果風味帶點層次，另蘋果白蘭地也有占比
像是喝完水果茶再一口SOHT的層次
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這間的餐點我還蠻喜歡的，有些蠻細緻的味道
前菜也有些非常開胃，加上有海景真的約會勝地
調酒幾乎都偏妹酒居多，也是我個人愛好
只是有幾杯偏甜了點，可能會有點膩
🌟價錢方面都稍微有點貴一點
也可能是因為海景的餐酒，份量上也有點少
🌟環境部分雖是海景餐廳
但室內的空間有點太小，比較擁擠
室外座位多，但現在的溫度也稍微有點悶熱
🌟店家態度正常一般，上餐速度算快
調酒也會介紹味道呈現的可能性
🌟地理位置搭輕軌似乎可以抵達
即便叫車要進去裡面也不太容易
周邊僅有展覽館，要走到台鋁也需一段路
📝這間餐酒給了我多一點動力可以吃其他的
最近發現好像久吧的食記比吃的多
還是轉行一下!?哈哈哈，附上這間店的美麗夕陽
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我是Rain我們下次再見~~~
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